연근조림(찰진맛이 열쇠다ㅎㅎ)

연근조림(찰진맛이 열쇠다ㅎㅎ)

저는 넘 아삭하거나,넘 쫀득한 연근은 별로라서

푹 삶아 사용하고 처음에는 설탕넣고 졸이다가

나중에 물엿을 넣어요

역시 맛있어요

염장연근을 사용하는게 좀 아쉬웠어요 ㅎㅎ

6인분 이상

60분 이내

초급

비바스밥

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STEP 1/9

염장연근은 물에 잘 씻어요
STEP 2/9

물에 20분정도 담가놔요
STEP 3/9

건져서 물 넉넉히 붓고 20분정도 뚜껑덮어 끓여요
STEP 4/9

물에 담가서 소금기를 빼요
30분정도 담그고 한쪽 먹어봐요
소금기가 빠졌을때 사용해요
STEP 5/9

물을 자작하게 붓고 설탕200ml
간장70ml넣어요
STEP 6/9

뚜껑닫고 20분 끓여요
STEP 7/9

뚜껑열고 10분 더 졸여요
STEP 8/9

물엿70ml넣고 5분정도만 졸여요
STEP 9/9

다 되었어요~~

: ♡염장연근을 사용할때는 (소금기를 씻어내고)푹 삶은후에 물에 담가놓으면 짠물이 잘 빠져요

♡졸일때 설탕에 먼저 푹 끓이고나서 마지막에 물엿을 넣고 약간만 졸여야 딱딱해지지 않아요

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#연근조림 #연근

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