Name: 가성비 좋은 초간단 술안주, 포장마차 홍합탕 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 홍합; 마늘; 대파; 고추; 맛술; 물; PN멀티팟

가성비 좋은 초간단 술안주, 포장마차 홍합탕 끓이는 법

오늘은 1년 중 가장 눈이 많이 내린다는 2018년 대설인데요.

아침에 보니 눈 대신 한파 추위가 온 것 같아요.

손도 꽁꽁 얼어붙고, 몸도 움츠러드는 갑자기 추워진 날씨.

그래도 소중한 불금을 포기할 수는 없잖아요?

그래서 오늘은 다용도 냄비 PN멀티팟과 제철 홍합으로 겨울에 너무 잘 어울리는 가성비 좋은 술안주, 포장마차 스타일 홍합탕 끓이는 법을 준비해 봤어요.

손질하고, 담아서 끓이면 끝인데다가 홍합 자체가 간을 해주기 때문에 간 맞출 걱정 없이 손쉽게 끓일 수 있는 술안주 메뉴가 바로 홍합탕!

오늘 저녁 PN멀티팟에 끓인 홍합탕으로 추위를 싹 날려버리세요.

3인분

30분 이내

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재료

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조리도구

노하우

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조리순서

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STEP 1/4

Step1. 홍합 손질
홍합에 붙어 있는 지저분한 것들을 제거해주세요.
옆에 실처럼 붙은 것을 손으로 뜯은 뒤, 다른 홍합을 들고 문지르면 깨끗이 닦여요!
사실 홍합은 가격도 저렴한 편이고, 맛도 좋지만 이 과정이 귀찮죠.
요새는 손질 홍합도 많이 나오는 편이니 번거롭다면 손질이 된 홍합을 구입하시는 것도 방법!
홍합 손질법 레시피
STEP 2/4

Step2. PN멀티팟에 재료 담기
홍합의 비린내를 잡고 칼칼한 맛을 내줄 재료들(홍합, 마늘, 대파, 고추)을 넣고 홍합이 잠길 정도로 물을 넣어주세요.
홍합탕을 끓이다 보면 홍합이 입을 벌리면서 생각보다 재료가 위로 올라온답니다.
끓이기 전 재료양은 PN멀티팟 기준으로 2/3 이하로 넣어주시는 것이 좋을 것 같아요~!
STEP 3/4

Step3. 끓이기
중강불에서 홍합탕을 끓이다가 맛술을 넣고 뚜껑을 연 상태에서 푹 끓여주세요.
STEP 4/4

Step4. 거품제거
보글보글 올라오는 불순물이 섞인 거품을 숟가락으로 걷어내면 포장마차 스타일 홍합탕 완성!
취향에 따라 싱거우면 소금 후추를 더해주세요.