미역 해물 누룽지컵

미역 해물 누룽지컵

누룽지탕은 바삭하게 튀긴 누룽지에 해물탕을 부어 먹는 요리로 부드러우면서 바삭한 식감이 좋다. 같은 요리도 새로운 조합으로 구성하면 색다르게 즐길 수 있는데, 머핀틀을 이용해 구운 밥에 해물탕을 담아보자. 한 폭의 그림을 바라보는 듯 환상적인 푸드 데코레이션이 오감을 자극한다.

1인분

60분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

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주재료

노하우

맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
칵테일새우 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

각각의 재료를 준비한다.
마늘은 편 썰고, 양파, 피망, 표고버섯은 1cm 큐브 모양으로 썬다.
STEP 2/5

냉동 새우는 해동하고 오징어는 2cm X 1cm 직사각형 모양으로 썬다.
STEP 3/5

햇반을 전자레인지에 2분간 데운다. 데운 햇반을 머핀틀에 얇게 펴서 230도에서 20분간 굽는다.
STEP 4/5

팬에 파기름을 두르고 마늘, 양파를 볶다가 표고버섯, 피망을 볶는다. 야채가 익으면 새우, 오징어, 청경채, 맛술, 후추를 넣어 마저 볶는다.
해물이 익으면 물 200ml와 햇반컵반 미역국밥 건더기 그리고 밑국물 소스를 붓는다. 끓어오르면 전분물을 넣어 섞은 후 농도가 걸쭉해 지면 불을 끄고 참기름을 두른다.
STEP 5/5

컵 모양으로 구운 햇반 누룽지컵에 해물탕을 부어 완성한다.

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