Name: 돼지고기 두루치기 수미네반찬 고추장불고기 어머!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 혹은 뒷다리살 600g; 양파1개; 대파 흰 부분 2대; 청양고추 1개; 다진생강 1작은술; 고추장 2큰술; 고춧가루 4큰술; 간장 2큰술; 설탕 2큰술; 매실액 2큰술; 후춧가루 1/2작은술

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피에스타

돼지고기 두루치기 수미네반찬 고추장불고기 어머!

주말엔 특별하게 이번 주말엔 어떤 메뉴를 만들어 볼까? 매번 금요일이 되면 고민에 빠져요. 아이들이 좋아하는 고기요리, 남편이 좋아하는 해물요리.. 누구를 위해 만들것인가 고민을 하다가 이번엔 제가 좋아하는 고기요리 ㅋㅋ

3인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

[두루치기양념]

노하우 영상

조리순서Steps

돼지고기는 특유의 냄새가 있죠. 신선한 고기라면 적지만약간의 누린내를 잡기 위해선 제일 먼저 미지근한 물에 한번 헹구어주세요. 그럼 핏물이 제거되는데요. 누린내는 대부분 핏물에서 나오기에 살짝만 제거해주면 되어요. 물에 담궈두는게 아니라 헹구기!.

그리고 1차적 누린내가 제거후에는 향신채를 이용하는 방법이죠. 후춧가루,청주,생강,마늘,대파등이 사용이 되는데 오늘은 생강을 가지고 누린내를 잡아볼텐데요. 다진생강을 청주3큰술에 5분정도 담궈두었다가 거름망에 생강은 걸러주세요. 그런다음 후추가루 톡톡 뿌려서 재워주었어요.

양념은 최대한 수미네반찬의 수미샘따라 해보았어요. 대신 간장은 조금 줄였어요. 고추장 2큰술,고춧가루4큰술,간장2큰술, 설탕2큰술,매실액2큰술,후춧가루 1/2작은술 양파는 채썰어 돼지고기 두루치기 양념에 넣어서 30분이상 재워주어요.

대파와 청양고추는 어슷썰기!

팬에 기름을 두르지 않은 상태에서 양념된 돼지고기를 넣은후 볶아주세요.

양념이 골고루 배어들어서 고기가 익을때까지 충분히~~~ 중불로 볶아요!

고기가 어느정도 다 익었을때쯔음 어슷썰어둔 대파와 청양고추도 등장!

수미네반찬 돼지고기 주물럭은 대파를 넉넉히 넣고 마지막에 참기름 살짝 통깨 솔솔인데요. 개인적으로 참기름은 뺐어요. ^^;

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레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

태그Tag

#돼지고기주물럭 #돼지고기두루치기 #수미네두루치기 #돼지고기고추장불고기 #고추장불고기 #수미네돼지고기두루치기

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첫 두루치기 성공! 앞다리살로 만들었고 나머지는 레시피 그대로 따라 만들었어요 쉽게 설명해 주셔서 감사해요
쉽고 간단하면서도 맛있는 레시피!! 최고에요.감사합니다~^^

손사향
전 고기 600g에 신김치 1/3포기 넣고, 올리고당이 없어서 설탕 2스푼 했는데 정말 맛있네요!!! 밥반찬 겸 술안주로 맛있게 잘 먹었습니다~~^^

Sunny0805
매번 이 레시피로 하고있어요 실패없이 맛나고요 이 양념비법을 김치찜에도 했는데 참 맛있더라구요 덕분에 맛있게잘먹었어요^^

다봉짜잔
맛있어요! 소주 때문인지 냄새도 안나요 찐 찰순대랑 먹어도 맛있네요

은쫑마미
따라서 해봤어요^^ 식당에서 포장해다 준것은 콩나물이 있길래 콩나물 별첨했구요.

smJoe
간단하면서도 정말 맛있어요!! 정말 여러가지 넣을필요가 없네요~ 두루치기는 이 레시피로 정했어요~ 신랑이 매일 먹을때마다 엄지척해줘요 :) 덕분에 맛있게 잘해먹고 있습니다~감사해요

moussy12
삼겹살로 햇는데도 맛잇네요 늣은점심이지만 맛나게 잘먹겟습니당 ~~^^ 좋은정보 감사합니다

김여사의요리