코다리무조림 조리기
외출했던 일이 생각보다 많이 늦어져서 하루에 꼬여버렸어요. ㅠ.ㅠ 내가 30분 안에 다 쓸 수 있을지.... 물론 못 쓰고 밤 12시를 넘기겠죠. ^^ 오징어를 사고 싶었는데 한마리에 7,500원이더군요. 흠... 한마리를 사서 나 혼자 먹을 수도 없고 옆에 있던 양 많은 코다리를 샀어요. 코다리 무조림을 만들어봤습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7지느러미는 자르고 깨끗하게 씻어줍니다.
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STEP 2/7무는 적당한 두께로 썰어서 바닥에 깔아주고 위에 코다리를 가지런히 올렸습니다.
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STEP 3/7고춧가루 5T, 간장 5T, 매실청 2T, 맛술 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 2T, 후추, 참기름 1T 저는 이렇게 넣고 양념장을 만들었어요. 먹을 때 코다리가 싱거웠으니 양념장은 조절하시길 바래요.
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STEP 4/7양파 반개 썰어놓은 것으로 코다리를 덮어주고 양념장을 넣어줍니다. 물은 반컵 정도를 부어줬어요. 진공냄비라서 물의 양을 줄였어요.
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STEP 5/7뚜껑을 덮고 코다리를 익혀줍니다
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STEP 6/7어느 정도 요리가 된 거 같아서 뚜껑을 열어봤어요. 음~ 잘 된듯합니다.
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STEP 7/7대파, 홍고추, 청양고추를 썰어서 넣고 뚜껑을 열어놓은 채로 3분 정도 더 두었어요. 코다리 무조림을 만들어봤습니다.
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