Name: 씹히는 맛이 좋고나~~마늘종볶음~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘종 작은 1단; 간장 1스푼; 물엿 0.5스푼; 소금 약간; 후춧가루 약간; 참기름 0.5스푼; 통깨 0.5스푼

씹히는 맛이 좋고나~~마늘종볶음~

어려서는 죽어라고 안먹던 반찬이었는데 요새는 일부러 제가 먹고 싶어서 자주 해서 먹게 되는 반찬입니다. 마늘종은 보통 다른 재료들과 같이 섞어서 많이들 볶아 드시더라고요. 새우를 넣거나, 멸치, 또는 마른 반찬 종류들과 함께요. 저는 그냥 마늘종만 달랑 볶아 보았습니다^^

4인분

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문성실

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노하우

마늘종 손질법
마늘종 보관법
간장 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

먼저 마늘종은 깨끗히 씻어서 먹기 좋게 4-5cm 길이로 썰고....
STEP 2/5

끓는 물에 굵은 소금을 적당히 넣고, 자른 마늘종을 넣어 살짝 30초~1분 정도 데치고.. 데칠 때는 꼭 굵은 소금을 적당량 넣어 주세요.
STEP 3/5

데친 마늘종은 체에 밭쳐 찬물에 얼른 헹궈주고.... 데치는 과정 없이 그냥 볶아서 해주셔도 되긴 하는데요.... 데쳐서 볶아주면 탱글탱글 나중에 볶아졌을 때 더 간도 잘 배고 맛있어요....
STEP 4/5

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 마늘종을 넣어 달달 조금만 볶다가 양념재료인 간장 1스푼, 물엿 0.5스푼을 넣고 볶아주세요.
STEP 5/5

마지막으로 소금, 후춧가루, 참기름, 통깨를 넣어 고소한 맛을 넣어 맛을 더해주면 마무리^^

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요리후기2 댓글56

4.50

리뷰별점

Jinny01

리뷰별점

맛나요~~ 자주 먹을것같아요~

2016.05.25 20:44
이쁘다. 내 알맹이

리뷰별점

전 말린 조개 넣었어요. 제입엔 맛난데 가족들은 어떨지 모르겠네요. 좋은 정보 감사해요^^

2016.04.05 16:59

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15,900원
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4.6(842)
생어거스틴&발재반점 사천식 짜장,짬뽕 3팩 초특가 외

13,000원
23% 10,000원

5.0(3)
흑마늘&마카&장어 함유 농협 왕가 자생보력원 50ml x 30포(쇼핑백 증정)

99,000원
78% 21,900원

5.0(7)
서자매 쭈꾸미 2종 덜매운맛 / 매운맛 (500g)

19,900원
25% 15,000원

4.6(62)
맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g (오징어,문어,새우살,홍합,바지락)

7,900원
43% 4,500원

4.5(40)
마리슈타이거 작고 간편한 초간편 미니 다지기

16,000원
51% 7,800원

4.4(25)
바람솔솔 마늘 양파 보관망 1P+1P

12,900원
62% 4,900원

4.5(25)
알싸한 향과 매운맛 보령 깐마늘

17,900원
11% 15,900원

5.0(1)
유가네 닭갈비 볶음밥 210g

4,500원

5.0(1)
맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g 외 3종 골라담기

4,900원

5.0(3)
몽카라 쉐프 키친툴 6종세트 (강판+마늘프레스+치즈강판+피자룰러커터+일자형필러+핀셋집게)

90,000원
79% 18,900원

5.0(1)
마리슈타이거 천연 화강암 양면 돌절구 깨갈이 마늘다지기

59,000원
51% 28,800원

5.0(4)
가이타이너 슈라우프 2.1L 통유리 4중칼날 전동다지기 (마늘박피기포함)

69,000원
57% 29,900원

5.0(4)
파켈만 야채다지기 미니 682696

28,000원
57% 12,000원

5.0(1)
발재반점 볶음밥 4종 (햄/새우/게살/XO) & 짜장면 골라담기

4,500원
44% 2,500원

5.0(4)
언제 어디서든 간편하게 즐길수 있는 가마솥 볶음밥 18종

1,800원
12% 1,590원

5.0(17)
셰프웨이 펠리체 IH 궁중팬 28cm

39,000원
59% 15,900원

5.0(1)
대령숙수 동결건조 신선채소 골라담기 (다진마늘,생강,청양고추,대파)

6,900원
25% 5,200원

4.7(36)
신통 국내산 고바멸치 1.5kg (볶음조림용/고추장용)

20,900원
24% 15,900원

4.7(3)
고객이 선택한 BEST 5 마리슈타이거 주방 조리도구

15,000원
55% 6,800원

4.7(158)
파켈만 마늘 슬라이스 45588

10,000원
52% 4,800원

4.6(5)
독일 지니어스 스피드 슬라이서

57,000원
83% 9,900원

4.6(124)
티각태각 후라이드 누룽지 200g 4종 (김치볶음밥맛/츄러스맛/인절미맛/부각나라 누룽공주)

9,500원
48% 4,900원

4.6(15)
오븐에 꾸운 주먹밥 오꾸밥 4종 6개입

10,800원
18% 8,900원

4.5(8)
한우물 볶음밥 23종 내맘대로 골라담기

4,500원
63% 1,650원

4.5(556)
파켈만 스텐 나물짤순이(멀티프레스) 45453

50,000원
62% 18,900원

4.4(10)
보만 미니 핸드 블렌더 HB1176B

29,900원
34% 19,800원

4.2(6)
이태리 am 티크우드 조리도구 6종 (뒤집개,볶음스푼 등)

30,000원
67% 9,900원

4.0(1)
26년전통맛집 리얼 밥도둑 마약 제육볶음 500G

10,000원
21% 7,900원

3.7(6)
파켈만 마늘분쇄기 45589

28,000원
83% 4,800원

3.5(4)
노와 다지기&블렌더 세트

99,000원
51% 49,000원

3.0(2)
한끼의 주먹밥 3종 6팩세트 (불고기,햄김치,참치마요)

24,800원
13% 21,500원

3.0(3)
테팔 파워 매직핸즈 멀티팬 4P 세트 TFC-TMHM4

463,000원
84% 72,000원

3.0(2)
매콤 달콤 쫄깃한 쭈꾸미볶음 300g

9,000원
12% 7,900원

2.0(1)
삼겹 미추리 양념 주물럭 300g 1+1

25,000원
28% 17,900원
쿠이지프로 캐나다 주방용품 키친툴/조리도구/주방용품 모음전

17,000원
53% 8,000원
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)

9,500원
6% 8,900원
대용량 닭다리살 100% 우리집 안동 왕 순살찜닭 X 2팩

21,900원
18% 17,900원
테팔 인덕션 블랙커피 트라이미 5종 세트 TFC-BCMH5

327,000원
71% 95,000원
로이첸 IH 눌어붙지 않는 건강한 세라믹팬 마쉬옐로우 골라담기

56,900원
45% 31,500원
고이담은 히말라야 대왕 통흑마늘 500g (30알)

78,000원
54% 36,000원
쉐프가 직접만든, 요리의 맛을 살려주는 대파기름.마늘기름

19,800원
50% 9,900원
티크우드 키친툴 세트

49,000원
41% 29,000원
셰프웨이 오디스 로멘틱 IH 궁중팬 24cm

32,000원
50% 15,900원
리빙해피 실리코니 조리도구 5종 세트

62,600원
52% 29,900원
넛츠팜 볶음땅콩 (900g/1kg/3.75kg)

7,100원
BAF 펠리체 IH 궁중팬 블랙 28cm

70,000원
64% 25,000원
여우네 흑돼지 카레제육 300g

5,500원
25% 4,100원
우와한 오징어 볶음 300g+300g

21,900원
18% 17,900원
[파머스경남]창녕 우포바이오 양파국수/마늘국수/옛날국수세트

10,000원
20% 8,000원
유가네 햄야채 볶음밥 210g

4,500원
맛군 냉동 손질 갑오징어 1kg

23,500원
단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침

8,900원
100% 국내산 미숫가루&볶음가루

13,900원
45% 7,600원
해발 3000M 120일 천연숙성 히말라야 통흑마늘

45,800원
50% 22,900원
에피큐리언 오리지널 항균 이유식 캠핑 도마&조리도구 모음전

39,000원
51% 19,000원
블루레뇨 메이플/가흑단/티크 볶음대-D

29,000원
5% 27,550원
로이첸 IH 비스포크팬 손잡이탈부착 세라믹 프라이팬 (프라이팬/웍팬/계란말이팬/사각팬/5종/6종/8종세트) 4colors

49,000원
50% 24,500원
테팔 쿡인컬러 매직핸즈 멀티 6P TFC-CMHM6

557,000원
79% 116,000원
생어거스틴 볶음밥 도시락 3종 250g (하우스/나시고랭/파인애플)

4,500원
22% 3,500원
30초 뚝딱! 별미레 바로먹는 갓반찬 5종 (멸치볶음/밥새우/아미맛세멸치/바로생김)

3,500원
20% 2,800원
옥소 굿그립 야채 다지기

56,400원
25% 42,300원
에피큐리언 프리미엄 명품도마/조리도구 11종 모음전

35,000원
51% 17,000원
바다의하루 낙곱새 615g (낙지+곱창+새우) / 2인분

19,900원
눌러주면 끝! 마늘 짜개(색상 랜덤)

9,800원
50% 4,900원
기코아티크 푸쉬업 푸드 쵸퍼 GA-KW04FC

65,000원
71% 18,900원
셰프웨이 펠리체 양수웍28+유리뚜껑

45,000원
56% 19,900원
파워 무선 이지짱 다지기 / 1세트(250ml,350ml) + 채칼 증정 (색상 랜덤)

29,800원
13% 25,800원
셰프웨이 IH 써클웍 29cm

49,000원
29% 35,000원
리빙해피 실리코니 스파출러

16,500원
52% 7,900원
BAF 멀티 IH 소태팬 28cm 블랙(뚜껑포함)

160,000원
63% 59,000원
국내가공 부드러운 진미채 1kg

20,000원
12% 17,500원
빕스 VIPS 인기 BEST 세트 특별 모음전

27,000원
26% 19,900원
쿠퍼쉐프 야채다지기 020134

39,000원
28% 28,000원
바담바담 길동 쭈꾸미볶음 & 전복쭈꾸미볶음 300g

9,900원
신내린 군산오징어 깔끔한 양념 오징어볶음 400g 3팩 (6~8인분)

38,700원
38% 23,900원
DMZ담은 마늘꿀스틱 (순한맛)/증정이벤트

26,000원
25% 19,500원
26년전통 제주흑돼지 수제 한판불고기/제육볶음2인분

9,900원
20% 7,900원
아토만 멀티 다지기 AT-PC400

38,000원
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g

18,900원
43% 10,800원
블루레뇨 월넛/메이플/퍼플하트 볶음대-B

35,000원
5% 33,250원
IH 눌어붙지 않는 건강한 세라믹팬 캔디핑크 골라담기

56,900원
45% 31,500원
제육볶음 500g 2종 (고추장제육볶음/하얀제육볶음)

10,900원
18% 8,900원
파켈만 프리미엄 스텐 마늘 다지기 (갈릭프레스) 40598

22,000원
50% 11,000원
바겐슈타이거 플렉시벨 실리콘 조리도구 (브러쉬/주걱/스패츌라/멀티스푼/스키머/볶음스푼/뒤집개/국자)

5,900원
34% 3,900원
고기상 양념 제육볶음 & 소불고기 (400g)

11,900원
에피큐리언 손잡이 피자도마 내츄럴/슬레이트

82,000원
46% 44,000원
BAF 펠리체 IH 프라이팬 궁중팬 블랙 28cm 2종

130,000원
70% 39,000원
명장 안주 골라담기 (오돌뼈/곱창볶음/막창구이)

9,500원
46% 5,100원
볶아먹는 별미 사누끼 야끼우동 면10인분+데리야끼 소스10개

19,900원
15% 16,900원
찬담온 제주흑돼지 머쉬룸 불고기 3종 세트 (간장+고추장+마늘)

26,700원
25% 19,900원
서원 전골 3종 밀키트(곱창전골,낙곱새,곱도리)

49,900원
38% 30,900원
제주 무항생제 닭 부위별 12종 골라담기

12,000원
9% 10,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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