씹히는 맛이 좋고나~~마늘종볶음~
어려서는 죽어라고 안먹던 반찬이었는데 요새는 일부러 제가 먹고 싶어서 자주 해서 먹게 되는 반찬입니다. 마늘종은 보통 다른 재료들과 같이 섞어서 많이들 볶아 드시더라고요. 새우를 넣거나, 멸치, 또는 마른 반찬 종류들과 함께요. 저는 그냥 마늘종만 달랑 볶아 보았습니다^^
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5먼저 마늘종은 깨끗히 씻어서 먹기 좋게 4-5cm 길이로 썰고....
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STEP 2/5끓는 물에 굵은 소금을 적당히 넣고, 자른 마늘종을 넣어 살짝 30초~1분 정도 데치고.. 데칠 때는 꼭 굵은 소금을 적당량 넣어 주세요.
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STEP 3/5데친 마늘종은 체에 밭쳐 찬물에 얼른 헹궈주고.... 데치는 과정 없이 그냥 볶아서 해주셔도 되긴 하는데요.... 데쳐서 볶아주면 탱글탱글 나중에 볶아졌을 때 더 간도 잘 배고 맛있어요....
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STEP 4/5달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 마늘종을 넣어 달달 조금만 볶다가 양념재료인 간장 1스푼, 물엿 0.5스푼을 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/5마지막으로 소금, 후춧가루, 참기름, 통깨를 넣어 고소한 맛을 넣어 맛을 더해주면 마무리^^
4.50
리뷰별점
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Jinny01리뷰별점맛나요~~ 자주 먹을것같아요~2016.05.25 20:44 -
이쁘다. 내 알맹이리뷰별점전 말린 조개 넣었어요. 제입엔 맛난데 가족들은 어떨지 모르겠네요. 좋은 정보 감사해요^^2016.04.05 16:59
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