두부로 만든 찌개+조림의 합체!!~~두부지짐찌개~
두부는 늘 있는데, 찌개나 국도 끓이기 싫고... 뭔가 훌훌 잘 넘어가면서 맛있는 그런 음식이 필요해서 찌개와 조림의 중간 단계인 두부지짐찌개를 만들어 먹었지요... 한번 해서 맛있으면 연신 몇일을 올리는지라...(여러분들도 그렇지 않으세용~~? ㅋㅋ) 한 3차례는 해서 먹었는데, 남편도 아이들도 참으로 잘 먹더라고요... 두부 한 모 사서 한냄비 해서... 그냥 냄비나 뚝배기 채로 내면.... 이 두부지짐찌개 하나만으로도 밥 한그릇 뚝딱...!!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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or대파
- 양념
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조리순서
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STEP 1/9먼저 맛있는 국물을 위해서는 멸치육수는 기본... 다시다 쓰지 마시고... 이렇게 육수 내서 쓰세욤~~~^^ 멸치육수 2컵 준비하고.... 제가 사용한 멸치는 똥 안 발라내도 되는 좋은 멸치예용~~ㅋㅋ
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STEP 2/9팩에 든 두부(1모)는 먹기 좋게 썰어 아주 살짝 소금을 솔솔 뿌리고... 충분히 달군 팬에 기름을 두르고, 두부를 넣어 앞뒤로 노릇하게 지지고...
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STEP 3/9일반 냄비에 굵직하게 채 썬 양파를 깔고.... 양파를 먼저 까는 이유는 나중에 조리 중에 두부가 눌러 붙는 것을 방지하기 위함이지요...^^
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STEP 4/9그 위에 지진 두부를 켠켠이 담고....
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STEP 5/9고추장(1), 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 간장(2), 국 간장(0.5), 맛술(2), 설탕(0.5), 후추가루(약간) 를 한데 넣고 양념장을 만들고...
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STEP 6/9양념장 휘리릭 들이 붓고....
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STEP 7/9멸치 육수(2컵)를 넣고 설랑은~~~
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STEP 8/9바글바글 끓여 주기....
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STEP 9/9어느 정도 조려진 국물이 잘박하면....(처음 국물 양의 반 정도 남게되면....^^) 대파나 쪽파나 실파 등을 적당히 넣고.... 조금 더 졸여주면 끝..... 쉽죠?
5.00
리뷰별점
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나쩡리뷰별점정말 맛있네요~~ 감사합니다2017.06.09 14:11 -
까민이리뷰별점울신랑 두부구신인데요..정말 감칠맛나네요..2017.06.09 13:25
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밀가루외계인리뷰별점어제 저녁에 해먹어 봤는데 따라 하기도 쉽고 정말 맛있어요 남편이 맛있다고 밥 2공기 먹었어요 감사해요 ^^2017.06.07 17:17
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김후자리뷰별점저도 해먹었는데 너무 맛있었어요. 남편도 아이들도 잘 먹더군요. 매운음식을 잘 못먹는 작은 아들도 잘먹는 편이예요. 여러분도 함 해드세요~~~~~ㅇ2017.06.04 15:24
두부찌개 맛보장 레시피
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