김장전 묵은 김치정리~ 수육 김치찜, 김치찜 수육
요리 제목 정하기도 거시기합니다. 김장전 김치냉장고 정리하면서 오랜만에 김치찜 했어요. 보통 수육할때 해먹는 앞다리 덩어리 고기를 넣고 함께 했지요. 마지막까지 뜨끈하게 먹을 수 있는 김치찜에 빠진 수육이라 참 좋습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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1/4포기 기준
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조리순서
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STEP 1/8깊이가 있는 냄비에 묵은지 1/4포기 2쪽을 담아 줍니다.
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STEP 2/8돼지고기 앞다리살 800g을 덩어리로 넣고....
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STEP 3/8국간장 3큰술, 청주 3큰술, 고추가루 2큰술,다진마늘 2큰술, 후추 1/2작은술,참기름 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 송쏭 썰어 넣고 만든 양념을 돼지고기에 버무려 줍니다.
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STEP 4/8그리고 양념만든 그릇에 물을 부어 그릇에 묻은 양념을 씻어 넣어 줍니다. 물 5컵.
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STEP 5/8센불에서 한번 고르게 팔팔 끓으면....
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STEP 6/8중~약불로 줄여 뚜껑을 덮고 30~40분간 끓여 줍니다. 끓이는 중간에 냄비 바닥에 있던 고기와 김치 위치를 한번 바꿔 주세요.
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STEP 7/8젓가락으로 찔러 고기가 완전히 익었는지 확인해 줍니다.
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STEP 8/8그리고 마지막으로 대파 초록부분을 어슷하게 썰어 넣고 김치는 길게 쭉 쭉 찢고 고기는 먹기좋게 잘라 담아 줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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ouo0906리뷰별점너무 잘 먹었어요2022.01.08 15:04 -
hahaha63리뷰별점친구들이 또 해주면 안 되냐고 요리왕이래요!! ㅋㅋ 청주없어서 소주로 대체했어요 김치랑 앞다릿살만 있으면 되니까 넘 좋아요!2020.06.04 00:50 -
왕짭♡리뷰별점정말 맛있게 먹었어요~ 김치찜이먹고싶어서 찾아보다 만들어본 음식!!♡♡2020.03.19 13:27
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