매일반찬 한가지~ 참나물무침
생으로 무쳐 먹어도 맛있는 참나물 데쳐 양념에 조물조물 무쳐 먹으면 또 다른 맛이 있어요. 마트에서 큰 봉지 한봉지를 사와 생으로 먹고 데쳐서도 먹으니 참나물 한봉지가 참으로 푸짐합니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8마트에서 참나물 한봉지 사왔습니다. 양이 제법 많아요.
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STEP 2/8뿌리쪽 끝부분을 가위나 칼로 조금 잘라내고 누렇거나 농한 잎부분은 떼어내고 다듬어 준 후..
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STEP 3/8흐르는 물에 2~3반 흔들어 씻어 준 후 먹기 좋게 손으로 5~6 cm 정도로 끊어 다듬어 준 후....
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STEP 4/8끓는 물에 소금1큰술을 넣고 손질한 참나물을 넣어 준 후....
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STEP 5/8한번 골고루 휘~ 저어 준 후 건져....
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STEP 6/8찬물에서 충분히 식혀 흔들어 씻어 줍니다.
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STEP 7/8손질해 데친 참나물 1줌을 준비해 줍니다.
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STEP 8/8그리고 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 갈은깨 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
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