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집에서 즐기는 푸짐한 국물요리 나가사끼짬뽕 만들기
몇 해 전만 해도, 익숙하지 않은 음식에 도전해 보는 일이 제게 그렇게 달가운 일은 아니었던 것 같습니다. 보통, 식당을 가도 늘 가던 곳을 선호하며, 또 그곳에서 늘 먹던 음식을 주문하는 것을 선호했습니다. 제가 주문하기를 늘 주저하던 음식이 바로 오늘 소개해 드릴 나가사끼짬뽕인데요. 국물은 돼지사골을 베이스로 사용했다는데 왠지 허여멀건한 국물 색이 그렇게 구미를 돋우지 못하더라고요.

결국 캐나다에 와서 이곳 토론토에 위치한 이자카야에서 처음 맛본 나가사끼짬뽕. 푸짐한 양과 넉넉한 건더기에 생각보다 개운하면서 깔끔한 국물 맛까지. 따뜻한 사케에 곁들여 먹는 안주로 겨울에 단연 으뜸인 메뉴가 아닐까 싶습니다. 오늘은 집에서 넉넉하게 만들어 즐기는 나가사끼짬뽕 만들기 레시피로 함께 해 볼까 합니다. 쌀쌀할 때는 역시 이런 국물요리가 좋더라고요. 돼지사골을 직접 만들 수는 없고, 또 시중에 구하기도 쉽지 않아서 저는 일반 사골곰탕 국물 패키지를 사용해봤습니다.
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https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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쿡팁
1) 베이컨을 충분히 볶아 풍미를 더해주세요.

2) 태국고추로 느끼함을 잡아주세요.
요리후기1 댓글1
5.00
리뷰별점
  • 주이마마
    리뷰별점
    사골국없이 했는데도 시원하고 맛있네요~~레시피 감사해요~~
    2019.04.22 12:07
#나가사끼짬뽕만들기
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