쉽고 간단한 스페인요리 감바스 알 아히요 특별하게 만들기

쉽고 간단한 스페인요리 감바스 알 아히요 특별하게 만들기

감바스 알 아히요는 스페인 전채요리 인데요

감바스(gambas)는 새우를 아히요(ajillo)는 마늘 소스를 뜻합니다

쉽고 간단하게 만들어 봅니다

3인분

15분 이내

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재료

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재료

마늘
10쪽 구매
새우
15마리 구매
올리브오일
1/2컵 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

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노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
새우 손질법
새우 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

새우는 머리떼고 껍질 벗기는데요
꼬리쪽에 한 마디 남기고 벗겨요
등쪽에 칼집넣어 내장 제거하고 준비 합니다
등쪽에 칼집 넣는건 양이 좀 많게 보이도록 하기 위해서지요 ㅎㅎ
STEP 2/9

마늘은 얇게 슬라이스해요
STEP 3/9

감바스 알 아히요에 바게트빵 빠지면 섭섭하죠
바게트는 기름 두르지 않은 팬에 올려 구워 줍니다
STEP 4/9

앞뒤로 노릇하게 구워 놓아요
STEP 5/9

올리브오일 넉넉히 둘러
마늘부터 튀기듯 볶아 줍니다
STEP 6/9

볶은 마늘에 고추 넣어주는데요
페페론치노 부수어서 넣어 줍니다
저는 건고추를 썰어서 넣었어요
STEP 7/9

마늘향에 매운맛이 더해지면
손질한 새우넣고 볶아요
STEP 8/9

소금으로 간하고
후추는 굵직하게 갈아 줍니다
올리브오일까지 모두 접시에 담아 냅니다
구운 바게트빵과 함께..
STEP 9/9

식어서 맛없다싶은 감바스 알 아히요는
새우갈릭 파스타 만들면 되지요 ㅎ
비법입니다~

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감바스알아히요 맛보장 레시피