Name: 멸치가 커서 좋아요~ 다시멸치볶음, 멸치볶음
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 손질한 다시멸치 2.5컵; 마요네즈 2.5큰술; 다진마늘 1큰술; 풋고추 2개; 고추장 1.5큰술; 올리고당 1큰술; 매실청 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

멸치가 커서 좋아요~ 다시멸치볶음, 멸치볶음

볶음용 멸치보다 다시멸치로 볶음을 해놓으면 씹히는 식감이 쫄깃하니 말린 생선 조림 먹는것 같아 손질하는 귀찮음이 있어도 한번씩 다시멸치로 볶음을 합니다.

6인분 이상

15분 이내

초급

배고픈엄마

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재료

재료

노하우

멸치육수 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
풋고추 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

다시멸치 머리와 내장을 손질해 줍니다.
멸치 손질법 레시피
STEP 2/6

달군 마른팬에 손질한 다시멸치 2+1/2컵 을 넣고 한번 볶아 줍니다. 너무 볶으면 딱딱해지니 살짝이 볶아 체에 한번 털어 줍니다.
STEP 3/6

그리고 달군 팬에 마요네즈 2 + 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 풋고추 2개를 어슷하니 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.
STEP 4/6

그리고 준비한 멸치를 넣고 골고루 한번 볶아 줍니다.
STEP 5/6

그리고 고추장 1 + 1/2큰술, 올리고당 1큰술,매실청 1큰술을 넣고 고루 볶아 준 후......
STEP 6/6

마지막으로 참기름 1큰술을 넣고 통깨 1큰술을 솔솔~ 뿌려 주세요.

요리후기7 댓글1

4.86

리뷰별점

포토 후기(2)

주진주

리뷰별점

마요네즈가 신의 한수네요!ㅋㅋ 너무 맛있어요!

2023.03.21 15:03
따뜻한 내가되자

리뷰별점

ㅋㅋ이거 장모님이 해가지고오셨어..맛있네~내가 한건데..맛있게 잘했네..저도 제입맛에 잘 맞아요.

2021.04.22 07:53
오해어화

리뷰별점

추천 할만한 맛입니다.

2021.02.10 15:26
푸른수평선

리뷰별점

레시피되로 했는데 아주 맛있게 되었네요. 정말 고맙습니다.

2019.08.30 22:00