계란말이 예쁘게 만드는법 촉촉하니 맛도 좋아~
계란말이 예쁘게 만드는법 쿡여사집 냉장고에는 일단 계란은 떨어지지 않는다는~ㅎㅎ 뭐 사실 다들 그러시겠지만 영양도 풍부하고 가격도 착하고 두루두루 먹는법도 다양해서 늘상 쟁여두고 먹고 있는데 어쩌다 떨어지면 금단증세까지 나타난다지요~ㅎㅎ 암튼 쿡여사가 자주 만들어 먹는 계란요리중에 계란말이가 있는데요, 아이들 밥반찬으로도 좋고, 도시락반찬이나 술안주 등등 언제 먹어도 질리지 않고 맛있는 #계란말이예쁘게만드는법 이랍니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6이번에는 계란 흰자와 노른자를 분리해서 만들어 봤답니다. 요렇게 분리해서 소금 한두꼬집을 넣고 잘 풀어 주세요.
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STEP 2/6피망과 파프리카는 잘게 송송 썰어 줍니다. 파프리카 싫어하는 아이들은 당근이나 다른 부재료를 넣어 주셔도 되요.
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STEP 3/6계란흰자에 썰어 놓은 파프리카와 분량의 청주와 설탕을 넣어 섞어 줍니다. 청주를 넣어주면 계란의 비릿한 맛이 제거가 된답니다.
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STEP 4/6중약불에서 달군 팬에 기름을 살짝 두른후 다시 키친타올로 살짝이 걷어내듯 닦아 줍니다. 계란말이는 기름이 너무 많아도 예쁘게 안만들어져요. 달군팬에 파프리카를 섞어 놓은 흰자 반을 넣어 넓게 펴 준 후 한쪽에서부터 돌돌 말아 줍니다. 말아 놓은 흰자를 한쪽으로 몰고 다시 기름 아주 살짝만 발라준 후
계란노른자 반을 넓게 펴서 둘둘 말아주면 된답니다. 나머지 분량도 같은 방법으로 만들어 줍니다.
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STEP 5/6계란말이 고정은 이렇게 김발에 둘둘 말아주면 되요. 살짝이 허술하게 말린 계란말이도 요렇게 김발에 말아주면 단단히 고정이 된답니다.
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STEP 6/6잘 썰리는 칼이나 빵칼로 썰어주면 된답니다. 흰자와 노른자를 분리해서 부치기 힘드시면 그냥 다 섞어서 만드셔도 된답니다.
4.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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다둥맘미영이리뷰별점아이들이 머야?되묻더라구요 먹고나선 계란말이네 하구요 눈으로 한번먹구ㆍ맛으로 한번먹었네요2019.02.21 12:45 -
전태권리뷰별점감사해용~처음한건데 잘했지요...2018.11.29 21:26 -
별정화리뷰별점처음시도했어요~~베이컨 넣어했더니 따로간 안해도 맛나네요~^^신랑이 예쁘고맛있다고하네요~2018.11.28 20:20 -
별별♡리뷰별점눈으로 먼저 먹어요2018.11.22 19:00
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