만두피로 뚝딱 만드는 들깨수제비 추운날 딱!
따뜻한 국물로 속까지 힐링하고 싶은날
든든한 들깨수제비 어떠세요?
수제비 빚기 귀찮을 때 만두피를 이용하면 좋아요
감자만두피로 들깨 수제비를 만들어봤어요
1인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
- 재료
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1인분
- 야채
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- 추가 간
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조리순서
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STEP 1/8냄비에 물 6-700ml정도 끓이고
멸치육수부터 우려주세요멸치와 다시마를 직접사용해도 좋고
시판용 멸치육수팩을 사용해도 좋아요
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STEP 2/8감자만두피와 애호박은 반달썰기,
느타리버섯은 잘게 찢어주세요
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STEP 3/8들깨가루 4스푼, 찹쌀가루 1스푼, 멸치육수 2국자 정도 넣고 잘 개워주세요들깨가루에 찹쌀가루를 섞으면
훨씬 걸죽하고 든든하면서 영양도 만점이에요
찹쌀가루는 뻑뻑해서 미리 개워두는게 좋아요
없으면 생략가능해요
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STEP 4/8멸치육수 팩을 건져내고 섞어둔 들깨+찹쌀가루를 넣고 한소끔 끓여주세요
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STEP 5/8만두피를 한장씩 떼어서 넣어주세요감자만두피는 특히나 전분기가 많아서 국물에 들어가면 바로 붙어버려요
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STEP 6/8만두피가 투명하게 익도록 끓여주세요
얇아서 금세 익는답니다
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STEP 7/8야채를 투하하고 호박이 익을 때까지 한소끔 끓여주고요
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STEP 8/8마지막 간은 국간장과 소금으로 해서 마무리!
- 찹쌀가루에 감자 전분까지 들어가니까 센불에 끓으면 금세 국물이 줄어들 수 있다는 점 주의해요! 중약불에 끓여주세요
밀가루로 만든 수제비보다 훨씬 고소하고 맛있어요
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