Name: 핵 쉬운 진짜 바나나가 들어간 바나나빵~!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 200g; 설탕 180g; 달걀 3개; 베이킹 파우더 5g; 버터 200g; 소금 1/2t; 바나나 1-2개

핵 쉬운 진짜 바나나가 들어간 바나나빵~!

붕어빵엔 붕어가 없듯이 바나나빵에도 바나나가 없다??

에이~~ 무슨소리!

여기 진짜 바나나가 통.째.로 들어간 리얼 바나나빵이 왔쑴돠~~~짝짝짝~~!!

너~~무 쉽고 간단한 재료로 뚝딱 만드는 리얼 바나나빵!

Yori House에서 최초 시도해 본 리얼 바나나빵! 꼭 만들어 보세요~!

6인분 이상

60분 이내

아무나

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[더보기] 쿠킹채널 Yori House와 베이킹 채널 All We Knead의 맛있는 여행!

조리순서

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STEP 1/11

바나나와 버터를 제외한 나머지 모든 재료를 다 섞어주세요.
박력분 200g, 설탕 180g, 달걀 큰거 3개, 베이킹 파우더 5g, 소금 1/2t
볼 , 거품기 , 스파츌라
볼에 재료를 담고 천천히 섞어줍니다. 너무 많이 섞으면 글루텐이 형성되어 케이크빵이 단단해지므로 촉촉한 식감을 위해 살살 흰 밀가루가 안보일때까지만 저어주세요.
STEP 2/11

뜨거운 물에 버터200g을 중탕해 줍니다. 이때 중탕후 최종 버터 온도는 섭씨 40-50도를 맞춰주세요.
버터 200g
온도계
베이킹은 온도가 생명입니다. 온도를 잘 지켜주세요.
STEP 3/11

잘 익은 바나나를 으깨주세요.
바나나 1-2개
볼 , 포크
STEP 4/11

으깬 바나나를 반죽에 넣어 살짝 섞어주세요. 아직 버터는 넣지 말아주세요.
STEP 5/11

바나나를 넣어 섞은 반죽에 중탕한 버터를 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 6/11

반죽이 다 섞어지면 반죽온도 섭씨 24도 +-1도가 맞는지 확인해 주시고 랩을 씌워 실온에서 25분정도 휴지시켜 주세요.
25분 휴지 후 짤주머니에 반죽을 옮겨담아 주세요.
비닐랩, 짤주머니, 짤주머니 담을 깊은 컵
오븐을 섭씨 180도로 예열해 줍니다.
STEP 7/11

바나나팬에 오일 스프레이를 췩췩 뿌려주세요.
STEP 8/11

반죽이 담긴 짤주머니를 들고 바나나팬에 80프로 높이까지만 채워주세요.
바나나팬에 반죽을 팬닝할 때, 너무 많이 채우면 나중에 빵이 부풀다가 넘쳐 흐를 수 있어요. 이쁜 모양을 위하여 80프로만!
STEP 9/11

오븐 온도 섭씨 170도로 맞춰주시고 대략 15분 전후로 맛있는 브라운 색이 날때까지 구워주세요.
오븐
STEP 10/11

맛있게 익은 바나나빵을 오븐에서 꺼내면 바로 식힘망으로 옮겨서 한 김 식혀줍니다.
식힘망 , 집게
오븐에서 꺼낸 후 팬에 계속 놔두면 빵이 건조해지고 오버쿡 될 수있으니 바로 식힘망으로 옮겨주세요.
STEP 11/11

맛있는 빠나나빵 완성~~!!
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