청국장 끓이기..
딸냄이 먹고 싶다고 해서 청국장 사다가 끓여봤는데 냄새도 안나고 맛있더라구요~
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 청국장간
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조리순서
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STEP 1/12일단 뚝배기에 김치 5쪽 정도 가위로 송송 썰어줍니다.김칫국물 한국자 정도 넣어주면 좋아요~
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STEP 2/12뚝배기에 물은 2/3정도 넣어주고요.
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STEP 3/12청국장은 시판용입니다.
젤 작은 사이즈로 샀어요.
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STEP 4/12하나 다 넣고 숟가락으로 풀어줍니다.
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STEP 5/12고춧가루 1큰술 넣어서 끓여줍니다.
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STEP 6/12매운맛을 내기 위해 청양고추 2개도 썰어서 넣고 끓여줍니다.
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STEP 7/12보글보글 끓어오르면 다진마늘 1티스푼 넣어주고요.
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STEP 8/12멸치가루 1티스푼..
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STEP 9/12새우가루 1/2티스푼 넣어줍니다.멸치가루와 새우가루가 없다면 다시다로 맛을 내도 좋아요~
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STEP 10/12두부, 양파, 대파를 썰어서 준비하고요.다 넣는게 아니구요. 끓일만큼만 넣어준다음 청국장은 국물보다 두부와 건더기를 먹기 때문에 나중에 추가로 더 넣어서 끓여주면 됩니다.
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STEP 11/125분 정도 끓인 뒤 양파 1/2개 넣고 끓여주면서 중불로 줄입니다.
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STEP 12/12양파가 익을때쯤 두부와 대파를 넣고 약불로 줄인 뒤 마저 끓여내면 청국장 완성입니다.
- 청국장이나 된장찌개 끓일땐 양파는 꼭 넣고 끓이세요~
그래야 훨씬 맛이 살아나요~
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