칼슘의 왕 멸치볶음 황금 레시피
밑반찬은 시간있을때 조금씩 만들어 놓으면 왠지
뿌듯하지 않나요
바삭하게 튀겨진듯 고소한 맛과 달달한 맛이 계속
집어먹게 되는 밥도둑 멸치볶음!!
우리집 아이들이 칼슘왕인 멸치볶음을 너무 좋아 해요ㅋㅋ
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9아이들 멸치로 준비 했어요
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STEP 2/9팬에 식용류 넣지 않고 멸치만
중불에서 볶아 주세요
잡내와 비린내를 잡아 주며
더욱더 바삭한 멸치볶음이 됩니다
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STEP 3/9바삭하게 볶아진 멸치를 깔끔한
멸치볶음을 위해 채에 받쳐
가루를 털어 줍니다
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STEP 4/9호두와땅콩은 아이들이 잘 먹지 않기
때문에 잘게 잘랐어요
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STEP 5/9팬에 물1,올리고당,설탕,간장을
넣고 중불에서 끓이면 소스가
됩니다
조금더 진한색을 원하면 갈색물엿
을 넣어도 되고 진간장을
조금 더 넣어도 되는데 이때 간을 보면서 넣으세요^^
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STEP 6/9소스위에 견과루를 넣고 살짝
끓여 주세요
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STEP 7/9그 위에 볶아놓은 멸치를 넣으시고
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STEP 8/9중불에서 골고루 섞으면서 볶아
주시며 마지막에 참기름 넣고
휘리릭 섞어 주시면 고소한
멸치볶음 완성 !!!
비율이 맞지않아 멸치가 딱딱하면
생수 약간 넣고 살짝만 볶아주면
고소하고 달콤하며 딱딱하지 않아서
아이들이 잘 먹습니다
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STEP 9/9아이들이 견과루 먹지않을때
견과루를 곱게 갈아서 넣으면
고소한맛에 잘 먹네요
아침에 누룽지탕 먹을때 밑반찬으로
.최고죠!!!
- 견과루와멸치 볶음은 많은 양을 하지 마세요
아무래도 견과루는 빨리 먹지 않으면 찌든냄새가 나서
맛이 변질될수가 있어요
귀찮아도 조금씩 조금씩 볶아서 드세요^^
4.86
리뷰별점
포토 후기(13)
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minji ryu리뷰별점저는 청양고추를 살짝 넣었습니다 매콤하고 맛있네요 멸치볶음 정말 오랜만에 했는데 너무 맛나게 잘 됐어요2024.09.21 14:26 -
황운정리뷰별점조금씩만들어주니 아이들이 너무잘먹네요 계속만들게 되서 즐거워요^^2024.06.20 14:28 -
김혜옥리뷰별점기름 많이 넣어서 튀기다 한것보다 요 레시미 정말 맛있어요^^ 건강에도 좋구요2024.03.23 19:51 -
줘니줘니v리뷰별점달고 맛있어요 아이들이 좋아해요^^ 좋은 레시피 감사합니다!2023.11.15 20:23
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