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[경기대학교 (두 가지 소스를 곁들인 등심 가지구이)]
학교에서 일식 실습 수업시간 중에 가지된장구이가 있었습니다.

한국음식으로 재해석해 활용하고 싶어 한국을 대표하는 장인 고추장, 된장, 간장을 더하여 만들어 보았습니다. 예쁘게 담기 편해 손님상이나 특별한 날에도 잘 어울리는 찬입니다.
1인분 30분 이내 중급
LLWSS
재료
간장소스
된장소스
고추장볶음소스
노하우 영상
  • 소고기 보관법
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 새송이버섯 손질법
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 간장 조리법
  • 다시마육수 손질법
  • 된장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 소고기다짐육 손질법
  • 소고기다짐육 조리법
  • 소고기다짐육 보관법
  • 고추장 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
손님대접시에 쉽게 만들어서 낼 수 있습니다.

한가지 소스로만 해서 내도 좋습니다.

*남은 재료는 된장찌개 등으로 활용할 수 있습니다.
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