Logger Script
(청강문화산업대학교)[육우요리대회] 흑임자소스와 3색 야채를 곁들인 육우사시미
가장 쉽게 접할 수 있는 홍두깨살을 최소한의 조리과정거쳐 간단한 마리네이팅을 한 사시미로 만들어 육우 본연의 맛을 살리고 다소 밋밋할 수 있는 맛을 자체개발한 흑임자 소스를 이용한 한식,일식 퓨전 요리
2인분 30분 이내 중급
주재료
흑임자 와사비 소스
Dry egg yolk Powder
오렌지 슬라이스칩
노하우
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 소금 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 매실액 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 청주 조리법
  • 계란 조리법
  • 오렌지 손질법
  • 오렌지 조리법
  • 오렌지 보관법
조리순서
쿡팁
고기에 손질된 야채를 싸서 흑임자소스를 곁들이면 최고의 맛을 느낄 수 있어요~
아직 후기가 없습니다.