(백종원) 파김치로 밥도둑 되겠어요~

(백종원) 파김치로 밥도둑 되겠어요~

평소에는 쪽파를 절이지 않고 간을 좀 되게하는 편인데 집밥 백선생 파김치를 보니 액젓에 절이네요.

또 두꺼운 줄기는 쪼개라하네요. 저는 굵은 줄기 쪼개고 숙성 김치양념이 있는 관계로다가 꽃소금에 살짝 절여 담갔어요~~세상에 맛없는 파김치는 없다 ...라는 ㅎㅎㅎ

6인분 이상

2시간 이상

초급

비바스밥

[더보기] 혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

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노하우

쪽파 손질법
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STEP 1/9

깐쪽파의 머리부분이랑 꼬리부분의 지저분한것은
잘라줘요
STEP 2/9

깨끗이 씻어요
STEP 3/9

두꺼운 줄기는 쪼개요
STEP 4/9

꽃소금을 희끗희끗 보이게 뿌려요
STEP 5/9

무거운거 눌러요
STEP 6/9

2시간 정도 후예요
절여젔어요 물이 나와있어요
STEP 7/9

물로헹구지 않고 바구니에 옮겨 소금물 빼줘요
STEP 8/9

한켜한켜 양념 바르고
STEP 9/9

또 바르고~금방 한단 끝나요~~
김치중에 가장 쉬운김치

♡김치양념 배우러 가요

http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6898267&medium=copy&source=share

♡파의 끝부분을 잘라주면 익어갈때 부풀지 않고 양념이 착착 앵겨요

♡소금이든 액젓이든 절여야 맛있어요

♡두꺼운 줄기는 쪼개줘요

♡절인 쪽파는 씻지 않고 물기만 빼요

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