평창 해피송가네농장 대표입니다
국물이 넉넉히 있는 돼지등뼈탕 입니다. 국물이 부족하면 끓는물로 추가해주어요
감자(계란크기 감자) 넣을꺼면 불끄기 30분전에 넣어요
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감자탕이라 불리는 이유는..
등뼈의 척수를 ‘감자’라 부른데서 또는 돼지등뼈를 부위별로 나눌때 ‘감자뼈’라 불리는 부위가 있는데 이 걸로 끓여서 감자탕으로 불렸다는 두가지 설이 있어요 -네이버 지식백과 참조