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뽕림이

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

오늘은 칼칼한 참치두부찌개를 만들어보았어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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두부(1모)는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요.
양파(1/2개)는 큼직하게, 대파(1대)와 청양고추(2개), 홍고추(1개)는 어슷 썰어 준비해요.
참치는 기름을 가볍게 빼주시고요.
고춧가루 3 큰 술, 간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 새우젓 1 큰 술, 설탕 1/2 ~ 1 큰 술, 들기름 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요.
*설탕은 원래 1 큰 술 들어가는데, 혹시 몰라 1/2 큰 술만 넣었어요.
냄비 바닥에 양파부터 잘 깔고, 두부를 차곡차곡 올려줍니다.
그리고 나서 양념장과 멸치 다시마 육수도 조심스레 부어주기 ~
이제 보글보글 끓여주기만 하면 끝!
강불에서 찌개가 끓으면 양파가 어느 정도 익을 때까지 중불에서 보글보글 끓여줍니다.
*국물 맛 보시고 싱거우면 소금으로 나머지 간을 해주세요.
마지막으로 어슷 썰어 둔 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.
레시피 작성자About the writer
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