Name: 백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참치캔(소) 1캔; 두부 1모; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 2개; 홍고추 1개 (선택); 멸치다시마육수 400ml; 고춧가루 3큰술; 간장 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 새우젓 1큰술; 설탕 1/2~1큰술; 들기름 1큰술; 소금 간맞추기

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

오늘은 칼칼한 참치두부찌개를 만들어보았어요.

4인분

30분 이내

초급

뽕림이

재료

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재료

양념

고춧가루
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
설탕
1/2~1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
소금
간맞추기 구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추 조리법
고추 보관법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
새우젓 보관법
설탕 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/5

두부(1모)는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요.
양파(1/2개)는 큼직하게, 대파(1대)와 청양고추(2개), 홍고추(1개)는 어슷 썰어 준비해요.
STEP 2/5

참치는 기름을 가볍게 빼주시고요.
고춧가루 3 큰 술, 간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 새우젓 1 큰 술, 설탕 1/2 ~ 1 큰 술, 들기름 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요.
*설탕은 원래 1 큰 술 들어가는데, 혹시 몰라 1/2 큰 술만 넣었어요.
STEP 3/5

냄비 바닥에 양파부터 잘 깔고, 두부를 차곡차곡 올려줍니다.
그리고 나서 양념장과 멸치 다시마 육수도 조심스레 부어주기 ~
이제 보글보글 끓여주기만 하면 끝!
STEP 4/5

강불에서 찌개가 끓으면 양파가 어느 정도 익을 때까지 중불에서 보글보글 끓여줍니다.
*국물 맛 보시고 싱거우면 소금으로 나머지 간을 해주세요.
STEP 5/5

마지막으로 어슷 썰어 둔 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.