할로윈 파티음식 단호박크림치즈앙금빵과 함께 해요 :)
10월 31일, 할로윈데이가 얼마 남지 않았어요!
달콤하면서도 귀여운 단호박크림치즈앙금빵으로
할로윈 파티간식 함께 즐겨보아요 ♥
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
조리순서
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STEP 1/52할로윈 파티음식, 단호박크림치즈앙금빵을 만들기 위해
필요한 재료들을 알려드릴게요!박력분 200g, 설탕 50g, 실온 버터 60g, 소금 1/4 작은술, 실온 달걀 1개, 우유 10g, 단호박 가루 10g, 베이킹파우더 1/4 작은술, 백앙금 220g, 크림치즈 100g, 초코데코펜, 녹차가루 약간
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STEP 2/52먼저 믹싱볼에 실온에서 보관해서 부드러워진 버터 60g을 넣어주세요.
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STEP 3/52휘퍼기로 부드럽게 풀어주세요!
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STEP 4/52소금 1/4 작은술은 모두 넣어주시고 설탕은 세 번씩 나누어서 넣어줄 거예요!
설탕을 세 번 나누어서 넣을 적당량만큼 넣어주세요.
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STEP 5/52휘퍼기로 설탕가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요!
한 번~
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STEP 6/52두 번째로 설탕을 적당량 넣어주세요.
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STEP 7/52다시 한번 휘퍼기로 섞어줍니다.
두 번~
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STEP 8/52마지막으로 남은 설탕을 모두 넣어주세요.
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STEP 9/52버터와 함께 잘 섞어주세요!
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STEP 10/52실온에서 30분 이상 보관한 달걀 1개를 넣어주세요.
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STEP 11/52휘퍼기로 골고루 잘 섞어줍니다.
부드러워질 때까지 섞어주세요!
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STEP 12/52우유 10g을 넣어주세요.
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STEP 13/52골고루 잘 섞어주세요!
우유가 없으시면 생크림 20g을 넣고 섞으셔도 좋아요!
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STEP 14/52우유까지 넣어서 잘 섞인 반죽 위에 체반을 올려놓고
박력분 200g, 단호박 가루 10g, 베이킹파우더 1/4 작은술을 올려주세요.
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STEP 15/52곱게 체 쳐주세요.
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STEP 16/52그리고 고무주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지
사진과 같은 반죽의 상태로 천천히 섞어주세요!
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STEP 17/52한 덩이로 뭉쳐진 단호박 반죽을 지퍼백에 넣고 평평하게 만들어준 후 냉장고에서 30분간 휴지시켜주세요.
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STEP 18/52단호박 반죽이 냉장고에서 휴지되는 동안 단호박크림치즈앙금빵 안에 들어갈 앙금을 분할해서 만들어 줄 거예요.
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STEP 19/52단호박크림치즈앙금빵 안에 들어갈 백앙금을 20g씩 분할해주세요.
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STEP 20/52총 10개의 백앙금이 나와요!
동글동글하게 만들어주세요.
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STEP 21/52단호박크림치즈앙금빵 위에 단호박 꼭지도 만들어주기 위해 백앙금 20g에 녹차가루를 약간만 넣어주세요.
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STEP 22/52골고루 잘 섞어주세요!
녹차앙금으로 단호박 꼭지를 만들 거예요!
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STEP 23/52백앙금을 분할하고 단호박 꼭지 녹차앙금을 만드는 동안
냉장고에서 단호박 반죽이 30분 동안 휴지가 완료됐어요!
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STEP 24/52이번에는 단호박 반죽을 분할해서 동글동글하게 만들어줄 거예요!
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STEP 25/52단호박 반죽은 40g씩 분할해서 동그랗게 만들어주세요!
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STEP 26/5240g씩 분할하다 보니까 마지막 반죽은 미니 반죽으로 남더라구요!
미니 단호박크림치즈앙금빵을 만들 거예요 ^^
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STEP 27/52이제 모든 반죽과 앙금의 분할이 완료되었으니 반죽에 앙금과 크림치즈를 넣어서 단호박크림치즈앙금빵을 만들어줄게요!
오븐 예열은 170도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 20분 예열해주세요.
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STEP 28/52단호박 반죽 40g짜리 하나를 만두피처럼 납작하게 눌러펴주세요.
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STEP 29/52그리고 그 위에 크림치즈 10g을 골고루 펴 발라줍니다.
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STEP 30/52마지막으로 가운데에 20g으로 분할한 백앙금을 올려주세요!
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STEP 31/52가운데의 백앙금이 들어있는 부분을 살살 눌러가면서 단호박 반죽으로 반죽을 잘 감싸서 동그랗게 만들어주세요!
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STEP 32/52요렇게 단호박 반죽으로 입을 닫아주세요 ^^
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STEP 33/52동글동글 만들어주세요!
나머지 반죽도 마찬가지로 만들어주세요!
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STEP 34/52단호박 반죽에 백앙금과 크림치즈가 들어가서
뚱뚱한 단호박 반죽으로 변했어요 ^^
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STEP 35/52할로윈 파티음식이니까 호박모양으로 만들어줄 거예요!
스크래퍼를 이용해서 먼저 단호박 반죽의 윗부분에 반으로 자국을 내주세요!
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STEP 36/52피자를 자른다고 생각하시고 사진과 같이 8등분의 단호박 조각이 나올 모양으로 만들어줍니다.
스크래퍼로 너무 깊게 자국을 내진 말아주세요 ^^
윗부분에만 모양을 내주세요.
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STEP 37/52동글동글하게 단호박들이 예쁘게 잘 만들어졌어요!
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STEP 38/52아직 끝나지 않았죠!!!
미리 만들어놓은 녹차앙금을 소량씩 동글동글하게 만들어서 단호박 꼭지를 만들어줍니다.
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STEP 39/52완전 귀염뽀짝한 호박이 만들어졌어요!
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STEP 40/52예열된 오븐에 단호박크림치즈앙금빵을 넣고 오븐의 불을 윗불, 아랫불을 켠 상태에서 170도에서 25분 구워주세요!
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STEP 41/52잘 구워지긴 잘 구워졌는데...
스크래퍼로 호박모양을 만든 부분이 살짝 갈라졌네요.
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STEP 42/52그래도 나름 잘 구워져서 좋습니다!
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STEP 43/52오븐팬이 작아서 함께 굽지 못한 단호박크림치즈앙금빵도 구워주세요!
미니 단호박크림치즈앙금빵 너무 귀여워요 정말 ♡
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STEP 44/52할로윈 파티음식, 할로윈 파티간식으로 정말 좋은
단호박크림치즈앙금빵이 완성됐습니다!
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STEP 45/52더 진한색의 단호박크림치즈앙금빵을 만드시고 싶으시면 단호박 가루를 10g 더 추가하셔서 만들어도 좋을 것 같아요!
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STEP 46/52단호박크림치즈앙금빵의 초근접샷!
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STEP 47/52곧 할로윈이니까 초코데코펜으로 호박에 얼굴도 그려주었어요 ^^
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STEP 48/52다양한 표정으로 호박에 얼굴을 그려주었습니다!
할로윈 느낌 뿜뿜 나네요!
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STEP 49/52미니 단호박크림치즈앙금빵 ♡
너무 귀여워서 먹기 아까울 정도더라구요!
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STEP 50/52기본 사이즈인 단호박크림치즈앙금빵 ♡
속에 백앙금과 크림치즈가 들어있어서 묵직합니다!
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STEP 51/52이제 단호박크림치즈앙금빵을 먹어볼게요!
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STEP 52/52대박...........!!!!!!!!!!!
진짜 엄청 부드러워요 ♡
정말 부드러우면서도 달콤하니 맛있어요!
크림치즈도 함께 들어있어서 약간 새콤하면서도 달달해서 좋더라구요!
크림치즈와 백앙금의 조합 완전 짱이예요 ★
할로윈 파티음식, 할로윈 파티간식으로 먹기 정말 좋아요!
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