부들어묵 간장조림
재래시장 구경갔다가 부들어묵을 찿았어요
일반어묵보다 졸깃졸깃하며 고소하기도 하지요
밑반찬으로 인기 만점인 어묵조림을 만들어
보겠습니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6어묵은 먹기좋은크기로 썰어
주시고요
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STEP 2/6팬에 올리브유와 다진마늘을
중불에서 볶아 주세요
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STEP 3/6양파와 당근은 납작하게 썰어서
마늘 볶은 팬에 양파가 투명해질때
까지 중불로 볶아 주시고요
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STEP 4/6양파가 투명해지면 어묵도 넣고
타지않도록 중약불로 볶다가
조림간장을 넣고 조금 더 볶아주시며
물을 1스푼 넣고 조려 주세요
간장과물이 어묵으로 스며들면 간을
보시며 골고루 중약불로 조려 주세요
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STEP 5/6다 조려진거 같으면 까스불을 끄고
올리고당을 넣고 골고루 섞어 주시며
통깨도 솔솔솔 ~
다시 한번 간을 보시며 입맛에 맞게 설탕과 간장을 추가 하셔도 됩니다
부들어묵조림 완성 입니다
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STEP 6/6만들기도 간단하며 졸깃졸깃 맛있는
어묵조림 밑반찬으로 추천 합니다
- 부들어묵 구입이 일반마트에는 없는거 같아요
재래시장 또는 대형마트에서 파는거 같습니다
일반어묵보다 더 졸깃졸깃 하며 아이들과 어른들에게도
인기가 좋답니다^^
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