Name: 밥도둑 단짠단짠 간장감자조림 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자(小) 3개; 양파 1/2개; 대파 1대; 홍고추 1개; 간장 4T; 설탕 1T; 물엿 1T; 다진마늘 1/2T; 참기름 1T; 통깨 1T

밥도둑 단짠단짠 간장감자조림 황금레시피

단짠단짠의 조화로 밥한공기 뚝딱하게 하는 밥도둑 반찬 간장감자조림을 소개할께요. 맵지 않아 아이들 반찬으로도 참 좋아요^^

2인분

30분 이내

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재료

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양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 감자와 양파를 깍뚝썰기를 해줍니다
너무 크게 썰면 잘 익지 않으니 적당하게 썰어 주세요
STEP 2/7

감자 익는 시간을 단축 시키기 위해 전자렌지에 약 2-3분 돌려 주신 뒤 달궈진 팬에 기름을 두르고 감자가 투명해질때까지 볶아줍니다
전자레인지
STEP 3/7

감자가 투명해지면 양파도 넣고 함께 볶아줍니다
STEP 4/7

어느 정도 감자가 익으면 물1컵(종이컵 기준)과 물엿제외한
준비된 양념들을 다 넣고 졸여 줍니다.처음에는 센불에 끓이다가 졸아들면 약불로 줄여 주세요.
중간중간 양념이 골고루 섞이게 뒤적여 주세요
STEP 5/7

감자에 양념이 베이면 썰어둔 대파와 홍고추를 넣어 주세요.
아이들 주실 꺼면 대파와 홍고추만 넣고 어른들 입맛에 맞게 매콤하게 드시려면 청양고추도 함께 넣어 줍니다
STEP 6/7

마지막으로 물엿 한스푼과 통깨를 넣고 한번 섞어주시면 끝!
이때 간을 보시고 좀더 짭쪼름함을 원하시면 간장 반스푼 정도 더 넣어주시고 더 달게 드시려면 물엿 약간 더 넣어주셔요
STEP 7/7

밥도둑 반찬 단짠단짠 간장감자조림 완성이에요. 뜨끈한 밥과 함께 먹어보니 달콤하면서도 짭쪼름하니 참 맛있네요