Name: 매콤 칼칼한 맑은 콩나물국
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 대파 1/2대; 다진 마늘 1큰술; 청양고추 3개; 홍고추 1/2개; 멸치 다시 육수 6컵; 국간장 1큰술; 소금 1/2큰술

매콤 칼칼한 맑은 콩나물국

깔끔하게 매콤한 콩나물의 본연의 맛을내 끓인 콩나물국 만들기입니다

3인분

10분 이내

아무나

815요리사랑

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재료

콩나물국 재료

양념 재료

국간장
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치 손질법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

청양고추 1개,홍고추,대파 송송 썰어 준비 합니다
고추는 썰어서 물에 헹궈 씨를 제거해 넣고 끓이면 국물이 깔끔해집니다
STEP 2/5

멸치 다시 육수에 청양고추 2개와 콩나물을 넣고 끓이고요 여기에 다진 마늘 1큰 술을 체에 밭쳐 함께 끓이고, 고추의 매운맛이 육수에 배면 고추는 건져냅니다
다진 마늘을 체에 밭쳐 우려내 끓이면 국물도 깔끔하고 보기에도 좋아요
STEP 3/5

마늘의 맛이 우러나면 건져내고 여기에 국간장 1큰 술과 소금 1/3큰 술을 넣어 간을해요
간은 입맛에 맞게 하심돼요
STEP 4/5

간하고 바로 대파 청 홍고추 넣고 한소끔 끓입니다
STEP 5/5

깔끔하게 매콤 칼칼한 콩나물국 완성입니다