매콤 마른 오징어조림/ 고추장 오징어조림
마른 오징어로 밑반찬 오징어조림을 만들 수 있어요.
고추장을 넣어 입맛을 돋구어 자꾸만 손이가게되는 밑반찬이랍니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/10마른 오징어 3마리가 잠길정도의 물을 붓고 반나절 불려주세요.
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STEP 2/10오징어가 잘 불려지면 심을 제거한후 적당한 크기로 썰어주세요,
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STEP 3/10오징어에 칼집을 내주세요.
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STEP 4/10오징어를 불려놓았던 물은 버리지말고 팬에 180ml정도를 부어주세요.
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STEP 5/10고추장 1+1/2스푼, 다진마늘 1+1/2스푼, 간장 1+1/2스푼, 매실액기스 2스푼, 청주 3스푼을 넣어주세요.
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STEP 6/10양념을 잘 섞은 후 끓여주세요.
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STEP 7/10끓기 시작하면 썰어 둔 오징어를 넣고 약불로 졸아들때까지 끓여주세요.
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STEP 8/107~10분 후 어느정도 졸아들면 마늘을 편썰어서 넣어주세요.
그리고 조청 2스푼을 넣어주세요. 조청이 없다면 올리고당으로 대체 가능해요.
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STEP 9/10국믈이 더 졸아들때까지 조금 더 끓여주세요.
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STEP 10/10양념국물이 오징어에 잘 스며들면 오징어조림이 완성이 되요. 통깨를 솔솔 뿌려주면 최종 완성!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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하늘의그리움리뷰별점너무 맛있어요~ 매콤쫄깃하니 좋아요~ 감사합니다~~^^2023.02.18 20:07 -
오롯이크로셰리뷰별점맛나요~2022.04.14 16:21 -
como manager♡♡리뷰별점레시피 그대로했는데 저는 오징어를 싫어하지만 식구들은 잘 먹네요~~감사합니다2022.03.26 20:39 -
민다성리뷰별점만들기 쉽고 맛나요2019.07.17 18:59쉐프의 한마디네 감사합니다!!2019.07.18 18:10
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