부서짐이 없는 감자조림 만드는 방법
반찬 중에 만만하게 만들어 먹는 것 중 감자조림을 자주 만들어 먹는데요 오늘은 부서짐이 적은 감자조림을 만들어 먹었답니다
3인분 
30분 이내 
초급 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
- 재료
-
-
큰
-
- 양념
-
- 절임
-
조리순서
-
STEP 1/11감자 큰 것으로 2개와 양파 반개 꽈리고추 5개를 준비하고는
-
STEP 2/11먼저 감자를 깍둑썰기로 썰어주고 양파와 꽈리고추도 미리 썰어 놓고
-
STEP 3/11썰은 감자는 한번 씻어 전분을 빼준 다음
-
STEP 4/11물엿이나 올리고당을 넣어 잘 섞어 절여주고
-
STEP 5/11한 10분 정도 절이면 감자에서 수분이 빠지며 단맛으로 절여진 상태가 되는데
-
STEP 6/11절여진 감자는 다시 한번 씻어 물기를 빼주고는
-
STEP 7/11냄비나 팬에 넣어 기름을 살짝 둘러 가볍게 코팅을 한다고 생각하듯 살짝 한번 볶아주고는
-
STEP 8/11멸치육수 2/3컵과 간장 2 큰술을 넣어
-
STEP 9/11뚜껑을 덮고 바글바글 끓여 감자를 익혀줍니다
-
STEP 10/11조림장이 바닥에 자작하게 남을 정도 끓여 조려주었으면 썰어놓은 양파, 꽈리고추 그리고 후추를 조금 넣고
-
STEP 11/11물엿(올리고당) 깨소금을 넣어 수분감을 날려주듯 볶아조려주면 쫀듯하면서도
부서짐이 없는 감자조림 완성입니다
4.75
리뷰별점
-
미뽕쓰리뷰별점레시피가 도움되었어요^^ 전 탈까봐무서워서 중간중간 뒤적였더니 조금씩 뭉그러졌네요ㅜㅜ 그래도 맛있게 만들어졌습니다2019.03.05 23:05 -
ucsd리뷰별점성공했어요..감사~~^^2018.12.08 05:39쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셔어 저도 고맙습니다^^2018.12.16 19:16
-
순수하고덕스러운여인리뷰별점괜찮은거 같아요~~)2018.11.30 13:10쉐프의 한마디맛있게 만들어 드세요^^ 고맙습니다2018.12.04 00:02 -
임성남리뷰별점덕분에 가족들과 즐거운 식사중입니다.감사^^2018.10.18 22:42쉐프의 한마디맛있게 잘 만들어 잘드신것 같아 저도 고맙습니다^^2018.10.20 23:29
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,