총각김치 청국장 끓이기
푹익은 총각김치가 있어서 배추김치와 함께 청국장에 넣어봤어요. 씹는 식감도 좋고 일반 김치만 넣고 끓인 것 보다 더 맛있네요~
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 청국장
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옵션
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또는 육수
노하우
조리순서
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STEP 1/7총각김치와 배추김치는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 배추김치에 양념이 너무 많다면 살짝 씻어내도 좋아요.
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STEP 2/7양파와 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 3/7대파는 송송 썰고 청양고추는 어슷하게 썰어주세요.
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STEP 4/7냄비에 들기름 두르고 소고기를 볶아주세요.
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STEP 5/7이어서 김치를 넣고 충분히 볶다가 양파를 넣어주세요.
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STEP 6/7물 또는 육수를 넣고 한소끔 끓이다 두부와 청국장을 넣고 끓여주세요. 간은 국간장으로 맞추면 됩니다.청국장은 완성 마지막쯤 넣어야 좋아요. 너무 오래 끓이지 않게 주의하세요.
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STEP 7/7마지막에 대파와 청양고추 넣어 마무리합니다.
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