뽀빠이가 즐겨 먹던 완전식품 :: 시금치나물
시금치는 비타민 A가 채소 중에서 가장 많고,
비타민 C와 칼슘, 철분이 풍부한 완전식품이죠.
한창 자라나는 아이들과 임산부에게 적극 추천되는 음식재료이기도 해요.
시금치는 풍부한 섬유소질을 함유하고 있어서 변비에도 좋아요!
4인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5시금치는 흙하고 가깝게 자라는 채소이기 때문에 흙을 깨끗하게 제거해주세요. 뿌리 부분을 깨끗이 긁어내 주셔도 되고 제거해주셔도 돼요. 너무 큰 시금치는 반으로 갈라주세요.
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STEP 2/5냄비에 물을 끓일 때 소금을 살짝 넣어주세요.
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STEP 3/5물이 끓기 시작하면 시금치를 넣고 뚜껑을 바로 덮어 1분 정도 삶아 주세요.뚜껑을 덮고 해야 열기로 골고루 익어요!
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STEP 4/5시금치의 숨이 죽으면 찬물에 바로 헹궈준 뒤
물기를 꼬옥 짜주세요.
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STEP 5/5큰 볼에 양념재료를 넣고 조물조물 무쳐주세요. 간이 싱거우시다면 소금을 약간 더 넣어주세요. 마무리 통깨를 넣어주면 완성!다진 마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 참기름 3 큰 술시금치를 삶을 때, 물에 소금을 넣었기 때문에 반드시 무치기 전에 시금치 간을 보신 후에 해주세요.
- 시금치를 너무 오래 데치면 흐물거려요. 30초 정도가 적당 한 것 같아요.
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