달달한 파향이 가득~~잔파부침개 !
텃밭에 심어놓은 잔파를 뽑아 달달한 잔파부침개 만들었어요
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 반죽
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- 초간장
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조리순서
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STEP 1/10우선 잔파 뿌리를 잘라낸 후
다듬어 깨끗히 씻어 물기를 제거해준 후
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STEP 2/10잔파를 먹기좋은 크기로 듬성듬성 썰어줬어요
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STEP 3/10볼에
밀가루와 계란,소금
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STEP 4/10그리고
물을 부어 골고루 저어 밀가루반죽을 만들어 준뒤
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STEP 5/10잘라놓은 잔파를 넣어
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STEP 6/10골고루 섞어주면
잔파부침개 반죽은 끝~ !
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STEP 7/10이제
후라이팬에 식용유를 두르고
약불에서 달구어 준 뒤
반죽을 한 국자씩 떠 놓고 얇게 고르게 펴서
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 된답니다
드디어 고소한 냄새를 사방팔방 날리며
쪽파부침개가 완성 되었네요 ㅎ
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STEP 8/10부침개는
뜨끈뜨끈 금방 구워져 나왔을때가
제일 맛있죠 ~~
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STEP 9/10한 젓가락 하기전
부침개에 빠질수 없는
초간장도 대령했어요 ㅋ
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STEP 10/10젓가락으로 쭉~찢어 가면서
초간장에 콕 찍어 먹는 이맛 ~
입안가득 잔파의 달달함이 가득합니다
가을이 제철인 잔파로
부침개 한 판 어떠세요 ㅎ
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