시원한 굴국 끓이기
오늘 저녁은 굴국을 시원하게 만들었습니다 계란하나 넣고 먹어니 밥한그릇 뚝딱^^
4인분 
60분 이내 
초급 요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요
재료
- 재료
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240g
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- 양념
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멸치8*표고5*다시마 조금
조리순서
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STEP 1/4굴은 봉지로 산거라 그냥 흐르는 물에 헹구어 주면 됩니다*봉지굴이 아니면 따로 세척을 해야 합니다
세척 방법은 소금물에 살짝 담그었다가 헹구워 주기도하고 밀가루나 무우즙을 이용하가도 합니다
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STEP 2/4굴에 들어가는 무우는 그냥 나박썰기를 했습니다
*무우는 들기름에 달달 볶다가 육수에 넣어 줍니다
무우와육수를 센불에서 끓이다가 끓어 오르면 중불에서 끓여 줍니다
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STEP 3/4무우가 푹익어면 굴을 넣고 끓이다 거품이 생기면 걷어내고 소금반수저 다진마늘 대파를 넣고 끓여 줍니다
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STEP 4/4저는 다끓인 굴국을 요렇게 뚝배기에 담아 굴국이 팔팔 끓으면 계란1개를 넣고 저어 먹어요 (*계란은 개인 취향이니 여러분들 선택입니다^^)
- 멸치는 육수내기 전에 반드시 전자랜지나 후라이팬에 볶아주세요 그래야 멸치에 비린맛이 나지 않아요
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