해물우동볶음
보통 해물우동볶음엔 새우와 오징어를 넣어 만들곤 했는데요~ 이번엔 사둔 절단 꽃게가 있어서 넣어봤어요. 베이컨과 새우, 꽃게까지... 맛있는거 다 들어가서 맛이 없을 수 없는 볶음우동입니다. 어렵지 않으니 따라해 보세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 해물우동볶음
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3팩
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1컵
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6개
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125g1팩
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1/4개
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1/3개
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2개
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1개
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1큰술
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적당히
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2큰술또는 청주
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- 양념장
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2큰술
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0.5큰술
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- 토핑
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5g
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1큰술
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/7절단 꽃게는 깨끗하게 씻고, 냉동새우와 꽃게에 화이트와인 각각 1큰술씩 뿌려둡니다. 베이컨은 큼직하게 썰어 준비하세요.화이트와인이 없다면 청주를 넣어도 좋아요. 비린맛을 없애기에 좋답니다.
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STEP 2/7양파와 당근, 파프리카는 얇게 채썰고, 대파도 5cm길이로 잘라 채썰어 주세요.파프리카는 서로다른 색을 사용하면 더 좋아요. 초록색 피망을 사용하면 더 예뻐요.
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STEP 3/7냉동 우동면 3팩 사용했어요. 끓은물에 1분간 데쳐서 잘 풀어낸 후 찬물에 씻어 준비합니다.냉동 사누끼우동면 사용했어요.
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STEP 4/7굴소스와 어간장은 분량대로 계량해 섞어주세요.어간장이 없다면 일반간장 1큰술 + 굴소스 1큰술 넣어 만들어주세요.
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STEP 5/7팬에 포도씨유 두르고 다진마늘과 채썬 대파를 넣고 볶아 향을 내주세요.마늘은 편으로 썰어도 좋아요.
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STEP 6/7이어서 야채를 넣고 볶다가 베이컨, 새우, 꽃게를 넣고 센불에서 볶아주세요.야채를 먼저 넣기전 베이컨과 꽃게, 새우를 넣고 볶으면 야채의 아삭한 맛을 좀 더 살릴 수 있어요.
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STEP 7/7꽃게가 익으면 삶아둔 면과 소스를 넣고 잘 섞어주세요. 간을 보고 부족하면 간장이나 굴소스를 추가로 넣어주면 됩니다.완성된 우동볶음은 접시에 담고 쪽파와 가다랑어포, 통깨를 뿌려주면 됩니다.
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