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찹스테이크 덮밥
수비드는 프랑스어로 ‘진공’이라는 뜻으로, 50-65 °C의 온도에서 오랜 시간 천천히 익히는 조리법이다. 풍부한 육즙과 부드러운 식감으로 고기 맛을 더욱 살린 수비드 목심 스테이크에 양파, 양송이 그리고 숙주를 짭조름한 소스에 볶아내면 깔끔한 맛의 덮밥 요리가 만들어진다. 우아한 혼밥으로, 혹은 여럿이 함께 하는 메뉴로도 좋다.
1인분 90분 이내 중급
CJ 제일제당
주재료
부재료
선택재료
노하우 영상
  • 숙주 손질법
  • 숙주 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 양송이버섯 손질법
  • 양송이버섯 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 소금 조리법
  • 깨 조리법
  • 돼지고기등심 손질법
  • 돼지고기등심 조리법
조리순서
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