미역줄기볶음♡ (비린내는 날아가고 꼬들함은 살아있고 )

미역줄기볶음♡ (비린내는 날아가고 꼬들함은 살아있고 )

미역줄기볶음을 맛나게 하는 방법을 알고 나니 요 녀석 매력덩어리네요~사랑받는 이유를 알았어요^^

소금기 뺄때 넉넉히 해서 냉동했다가 해동해서 바로 볶으니 비상반찬으로도 딱이네요~~

3인분

15분 이내

초급

비바스밥

[더보기] 혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

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재료

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노하우

미역줄기 손질법
미역줄기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/6

염장 되어있는 미역줄기를
물에 잘 헹궈요
끓는물에 바구니채 넣어 저으면서 1분정도는 데쳐요
찬물에 헹구고
이때 염장 미역의 짠기를 30분이상 빼줘요
한가닥 먹어보고 간이 약할때까지 빼줘요
먹기좋은 크기로 썰어요
STEP 2/6

달군 팬에 다진 마늘 넉넉히 넣어 마늘기름 만들어요
STEP 3/6

물 뺀 미역줄기늘 넣고 아주 따끈하게 볶아요
어설프게 볶으면 맘이 안 좋아요ㅋ
STEP 4/6

거의 다 볶아졌을때 양파,당근후추넣어 볶아요
STEP 5/6

야채순이 살짝 남아있을때까지 볶아요
STEP 6/6

다 됐어요~~

♡미역줄기를 끓는물에 데치면

1.소금끼 빼는게 무척 쉬워요

2.꼬들꼬들해져요

3.비린내 제거에도 좋아요

♡미역줄기 소금기를 잘 못빼서 짜면 답이 없어요

아예 어려우면 충분히 소금기를 뺀후 소금으로 부족한간을 하는게 나아요

요리후기2 댓글1

4.50

리뷰별점

은영임

리뷰별점

데쳐서 했더니 부드럽고 꼬들꼬들하기도 하고 맛있게 잘 되었습니다~

2018.12.29 21:47

쉐프의 한마디

네~~ 맛있게 드셔서 기분이 좋아요 더 맛있는 레시피로 보답할께요^^ 감사합니다~^^

2018.12.30 14:29
늘맛있게먹는이

리뷰별점

비린 맛도없고 꼬들꼬들한 식감이 최고네요~~

2018.10.03 20:12

#미역줄기 #맛난반찬

미역줄기볶음 맛보장 레시피