우렁된장 / 우렁강된장 - 간단 국물 만들기
우렁이는 간의 해독 작용에 좋아 과음에 좋다고 합니다
술 마신 다음 날에 훌륭한 해장 요리의 재료이기도 하고
우렁이를 넣고 찐하게 끓인 강된장은 술안주로도 좋죠 > <ㅎㅎㅎㅎ
밥에다 비벼 먹어도 좋고
쌈 채소에다가 싸서 먹으면 훌륭한 쌈밥이 되는
우렁이 강된장 레시피 가져왔습니다 :D
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 선택 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14탱글탱글 쫄깃한 식감이 맛있는
우렁강된장 만들기 ♬♪
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STEP 2/14· 우렁이는 물에 깨끗이 씻어주고저는 200g 사용했는데 100g 만 사용하셔도 상관없습니다 :)
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STEP 3/14양파
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STEP 4/14애호박은 깍둑썰기
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STEP 5/14청양고추는 취향에 따라 썰어주세요
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STEP 6/14· 집에 남아있는 버섯들도 썰어줬습니다
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STEP 7/14저는 양송이버섯 2개와 표고버섯 2개 사용했어용
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STEP 8/14· 채소들 손질 완료!!!- 이 재료들 말고도 취향에 따라 집에 있는 채소들 활용하시면 됩니다
ex) 감자. 두부, 팽이버섯 등등
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STEP 9/14· 물 2컵 (종이컵 기준)과 우렁이를 넣고- 쌀뜨물이 있으면 쌀뜨물 넣어주세용
장이 들어가는 찌개에는 쌀뜨물을 사용해주면 텁텁한 맛을 줄이고
더욱 맛있게 끓일 수 있습니다 :D
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STEP 10/14다진 마늘 1 큰 술, 된장 2 큰 술, 고추장 1 큰 술 넣고 끓여줍니다
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STEP 11/14· 양념을 잘 풀어주며 끓이다가
국물이 끓기 시작하면
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STEP 12/14손질해둔 채소를 넣어 끓여줍니다
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STEP 13/14· 채소가 다 익을 때까지 끓이면 완성!!!
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STEP 14/14쫄깃한 우렁이와 짭조름한 된장 국물
쌈 싸 먹어도 맛있고 밥 비벼 먹어도 맛있는
우렁된장
- 우렁강된장 만들기
1. 채소를 손질해준다
2. 물 2컵과 우렁이를 넣고 다진 마늘 1 큰 술, 된장 2 큰 술, 고추장 1 큰 술 넣고 끓여준다
3. 국물이 끓기 시작하면 손질해둔 채소를 넣어 끓여준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥
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