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진하고 얼큰한 국물맛이 좋은 '돼지고기 순두부찌개'
시원하고 칼칼한 맛이 그리운 날,

간 돼지고기 한 뭉치를 넣고 끓인 순두부찌개에요.

해물 넣었을 때와는 다른 약간의 기름지고 진한 맛이 좋은

고소하면서 얼큰~한 순두부찌개!

4인분 15분 이내 초급
재료
고기양념
노하우
  • 순두부 보관법
  • 멸치육수 조리법
  • 김치 손질법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
조리순서
쿡팁
김치의 간이 집마다 다르기 때문에 김치의 양은 조금씩 조절이 필요해요,

사용한 돼지고기는 뒷다리 부위를 사용했고

지방이 약간 섞여 있어 볶을 때 기름을 전혀 사용하지 않았지만

식용유가 필요하다면 살짝 두르고 볶으면 됩니다.
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순두부찌개 맛보장 레시피