Name: 미세먼지엔 고기만두와 갈비만두❤️
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기다짐육 500g; 찹쌀만두피 3통; 대파 흰줄기 2대; 부추 1줌; 청양고추 1개; 숙주나물 40g; 두부 1/2모; 당면 1줌; 계란 1개; 간장 3T; 굴소스 1T; 후추 약간; 다진마늘 2T; 생강가루 약간; 참기름 1T; 식용유 2T; 깨소금 약간

미세먼지엔 고기만두와 갈비만두❤️

먹고 남은 갈비를 활용한 갈비만두

6인분 이상

120분 이내

중급

ㄴ딸기바람

[더보기] 독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

재료

고기만두 재료

고기양념

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
청양고추 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
두부 보관법
당면 손질법
계란 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비합니다
STEP 2/12

일단
대파 흰쪽 2대,
부추 한줌,
청양고추1개를 다져주세요
STEP 3/12

대친 숙주나물40g은 물기 꼭 짜고
두부 반모도 으깬다음 면보에 물기를 짜고
뜨거운 물에 불린 당면은
소금,후추,참기름 약간 넣어서
투척!!
고기 양념은
간장3T,굴소스1T,후추 약간,다진마늘2T
생강가루 약간,참기름1T,식용유2T
깨소금약간그리고 계란한개!
넣어 양념을 섞어두세요!
손으로 한쪽방향을 계속 저으셔야지 서로 잘 붙으면서 고운 속이 만들어져요^^
STEP 4/12

그리고 이건 갈비만두용!
고기만두 양념 조금가져와서 넣고
다져놓은 불고기에 다진 청양고추도 넣어요!
단짠단짠하게.
참! 그리고 고기만두용에는 한방향으로 양념을 계속 섞어줘요! 그리고 물을 반컵 넣는데
전 육수 가득이 좋아서
치킨스톡 하나를 녹인 물60ml
넣었어요!!
물대신 간을 하려고 닭육수 첨가
하지만 물을 넣으셔도 되요^^
STEP 5/12

한쪽으로 계속 저으세요
그럼 이렇게 끈적해져요!!
STEP 6/12

가장 자리에 물을 묻혀 만들어 볼까요?
STEP 7/12

요런 모양으로!
태어나서 두번째 만들어 보는 만두
STEP 8/12

얼릴용으로 5분만 쪄낸 만두들
쪄서 얼려놓으면 담번에 꺼내 먹어도
요리하기 편해요!!^^
STEP 9/12

요건 고기만두
STEP 10/12

요건 만두국용!
STEP 11/12

군만두도 해먹고
STEP 12/12

만두국도 해먹고