간단한 한그릇요리 어묵카레
홍콩의 야시장에는 서민들의 삶이 고스란히 녹아 든 길거리 음식을 합리적인 가격에 풍성하게 즐길 수 있다고 하는데요. 그중에서도 잘박한 국물에 가득 담아주는 카레 어묵은 오랜시간 홍콩 서민들의 사랑을 받는 간식이라고 합니다. 국물을 좀 넉넉하게 만들고 별다른 재료없이 어묵볼만 넣고 만들면 완성되는 간단한 요리입니다. 어묵으로 더욱 담백하게 즐기기 좋은 카레 맛있게 만드는법 레시피로 여러분과 함께 해 볼까합니다. 따끈한 밥에 곁들여 든든하고 간단한 한그릇요리로 손색없는 레시피에요.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
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STEP 2/7오늘은 정말 재료가 심플하죠? 쪽파를 고명으로 곁들여 향과 멋을 더해볼게요. 쫑쫑 썰어 준비해주세요.
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STEP 3/7먼저 냄비를 강불에서 3분 예열 후, 식용유 한 큰술을 두르고 모듬어묵을 볶아주세요. 겉면이 살짝 노릇해지도록 바짝 볶아주시면 더욱 좋습니다.
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STEP 4/7이제 물을 250mL정도 넣고 한소끔 끓여주세요.
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STEP 5/7한소끔 끓어오르면 카레가루를 세 스푼 정도 넣어줄게요. 어묵에도 꽤 간이 되어있는 편이라 평소보다 양을 줄이셔야 간이 맞을거에요. 싱겁게 느껴지신다면 카레가루를 더 넣어 간을 맞춰주세요.
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STEP 6/7카레 가루가 들어 간 다음부터는 냄비 바닥이 아주 눌러 붙기 쉽기때문에 더 잘 저어주셔야 해요. 한소끔 끓으면 불을 약불로 줄여 5분정도 서로 맛이 잘 어우러지도록 끓여주세요.
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STEP 7/7국물과 카레를 넉넉히 담고 쪽파만 올려주시면 누구나 쉽게 완성하는 카레 맛있게 만드는법, 어묵카레 완성입니다!
- 1) 모듬 어묵 볼(피쉬볼)을 사용해 간단히 요리해요.
2) 평소보다 카레 가루 양을 살짝 줄여주세요.
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