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메이플대니얼

간단한 한그릇요리 어묵카레

홍콩의 야시장에는 서민들의 삶이 고스란히 녹아 든 길거리 음식을 합리적인 가격에 풍성하게 즐길 수 있다고 하는데요. 그중에서도 잘박한 국물에 가득 담아주는 카레 어묵은 오랜시간 홍콩 서민들의 사랑을 받는 간식이라고 합니다. 국물을 좀 넉넉하게 만들고 별다른 재료없이 어묵볼만 넣고 만들면 완성되는 간단한 요리입니다. 어묵으로 더욱 담백하게 즐기기 좋은 카레 맛있게 만드는법 레시피로 여러분과 함께 해 볼까합니다. 따끈한 밥에 곁들여 든든하고 간단한 한그릇요리로 손색없는 레시피에요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
오늘은 정말 재료가 심플하죠? 쪽파를 고명으로 곁들여 향과 멋을 더해볼게요. 쫑쫑 썰어 준비해주세요.
먼저 냄비를 강불에서 3분 예열 후, 식용유 한 큰술을 두르고 모듬어묵을 볶아주세요. 겉면이 살짝 노릇해지도록 바짝 볶아주시면 더욱 좋습니다.
이제 물을 250mL정도 넣고 한소끔 끓여주세요.
한소끔 끓어오르면 카레가루를 세 스푼 정도 넣어줄게요. 어묵에도 꽤 간이 되어있는 편이라 평소보다 양을 줄이셔야 간이 맞을거에요. 싱겁게 느껴지신다면 카레가루를 더 넣어 간을 맞춰주세요.
카레 가루가 들어 간 다음부터는 냄비 바닥이 아주 눌러 붙기 쉽기때문에 더 잘 저어주셔야 해요. 한소끔 끓으면 불을 약불로 줄여 5분정도 서로 맛이 잘 어우러지도록 끓여주세요.
국물과 카레를 넉넉히 담고 쪽파만 올려주시면 누구나 쉽게 완성하는 카레 맛있게 만드는법, 어묵카레 완성입니다!
1) 모듬 어묵 볼(피쉬볼)을 사용해 간단히 요리해요.

2) 평소보다 카레 가루 양을 살짝 줄여주세요.
레시피 작성자About the writer
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