Name: 백종원 두부찌개 칼칼하고 맛있게 뚝딱 ~
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 참치 1캔; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 고춧가루 3; 설탕 1; 간장 2; 새우젓 1; 다진마늘 1; 들기름 1; 후추가루 약간; 멸치다시육수 400ml; 청고추 1개; 홍고추 1개

백종원 두부찌개 칼칼하고 맛있게 뚝딱 ~

두부찌개 참치 넣고 칼칼하게 끓여 본 백종원 두부찌개 올려봅니다. 참치 없이는 많이 끓여 먹어 보았지만 요래 담백하니 참치 넣고 끓이니 아이들이 엄청 좋아하는 좀 있어뵈는 두부찌개가 되더라구요~ㅎㅎ 착한 식재료로 칼칼하게 뚝딱 만들 수 있는 간단한 찌개요리라 굿뜨 랍니다.

3인분

15분 이내

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재료

재료

노하우

두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
새우젓 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

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STEP 1/8

두부는 2등분후 먹기 좋게 약 1cm 정도의 두께로 썰어 줍니다.
STEP 2/8

대파와 청홍고추는 어슷 썰어 주고 양파는 굵게 체를 썰어 줍니다.
STEP 3/8

참치는 채망에 받쳐서 기름기를 빼 줍니다.
STEP 4/8

분량의 양념 고춧가루 3, 새우젓 1, 간장 2, 다진마늘 1, 설탕 1큰술, 들기름 1큰술, 후추가루를 넣고 골고루 섞어 준 후, 기름기 뺀 참치를 넣고 골고루 섞어 줍니다. 좀 더 칼칼하게 드실거면 고춧가루 1큰술을 추가하심 된답니다.
STEP 5/8

냄비에 양파를 깔고 두부를 빙 둘러가면서 넣어 줍니다.
STEP 6/8

위에 양념한 참치를 골고루 올린 후, 멸치육수를 부어 끓여 줍니다. 멸치팩 만들어 놓으니 간단하게 끓여서 사용하기 좋더라구요.
STEP 7/8

양념이 충분히 퍼지게 끓여주면서 숟가락으로 국물을 위에 끼얹어 가면서 끓여 줍니다. 양파가 투명하게 익을정도로만 끓여 주셔도 된답니다.
STEP 8/8

다 끓여지면 대파와 청홍고추를 올리고 한소끔 더 끓여 줍니다.

요리후기13 댓글1

4.85

리뷰별점

포토 후기(1)

요리하는 호랭이

리뷰별점

맛나게 먹겠습니다.^^

2021.07.29 07:25
아이오와

리뷰별점

고추참치가 있길래 활용했어요. 고추참치가 간이 되어 있어서 간장을 조금 줄였구요. 맛있는 레시피 감사합니다. 계속 사용할께요~

2021.01.13 22:26
비앙카베키

리뷰별점

넘~ 맛있게 먹었습니다 감사합니다~♡

2019.07.26 01:39
김선생.

리뷰별점

너무 맛있게 잘 먹었어요!

2019.06.18 22:49