꽃게가 들어간 해물파스타
얼마전 해물찜을 해먹고 남은 재료로
꽃게가 들어간 해물 파스타를 만들었어요^^
일본에 있을 때 게살이 들어간 토마토파스타를 먹고
감동한 적이 있는데요 ㅋㅋ 그때 기억이 날 만큼 맛있었답니다~
개인적으로 꽃게와 토마토소스의 만남을 좋아하기 때문에
요 레시피 추천 드리고 싶어요~!!
시판 토마토 소스로도 충분히 맛있는 해물파스타 만드는 법이에요^
2인분 
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조리순서
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STEP 1/10꽃게와 오징어 그리고 새우를 잔뜩 넣고
해물파스타를 만들어 볼께요~
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STEP 2/10꽃게를 다듬어 주세요~
깨끗하게 세척한 꽃게는 뚜껑을 분리해 꽃게 입을 제거합니다 몸통은 가위로 반을 갈라주세요~
아가미와 뽀족한 다리도 잘라주면 꽃게 손질 끝이에요^^
새우는 소금으로 박박 씻어 수염과 잘라주고, 이쑤시개로 내장만 제거해주었어요~
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STEP 3/10다진 마늘도 좋지만, 통마늘이 있다면 꼭 편마늘을 사용해주세요 식감도 좋고 훨씬 맛있어요~
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STEP 4/10기름을 두른 팬에 꽃게를 살짝 볶은후, 뚜껑을 덮어 5분정도 쪄줍니다
이때 미림 1 큰 술 과 물 1/2 컵을 넣어주세요~
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STEP 5/10꽃게를 찐 팬에 야채와 버터 1 큰 술를 넣고 볶아주세요
이때 파스타 끓일 물도 불에 올려줍니다~
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STEP 6/10야채가 충분히 익으면 새우와 오징어를 볶아볼게요~
이제 빠르게 파스타를 완성 시킬꺼기 때문에 꼭 야채를 다 익혀주세요
특히 마늘은 다 익히지 않으면 안돼요! 마늘이 덜익으면 맛이 없답니다
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STEP 7/10파스타 면도 삶아줍니다~
6~7분정도 삶은 후 소스에서 마저 익혀줄꺼에요~
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STEP 8/10파스타 면이 익는 동안 토마토 소스400g을 넣고 중약불에서 해물을 충분히 익혀줍니다
좋아하시는 치즈도 넣어주면 좋아요~
저는 체다치즈 한장 넣어줬어요~
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STEP 9/10파스타 면을 넣고 센불에서 빠르게 볶아 낼께요
면수를 4~5 국자 정도 넣어가면서 볶아주세요
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STEP 10/10이제 완성입니다~^^
- 시판 토마토 소스로도 충분히 맛있는 해물파스타를 만들 수 있어요!
꽃게와 새우에서 나오는 달달한 맛이 토마토 소스에 잘 어울리는 거 같아요~
청양고추까지 한개 썰어넣으면 매콤하니 더 맛있게 즐길 수 있답니다~
편마늘을 사용했다면 꼭 다 익혀주셔야 합니다~ 덜 익으면 맛이 없어요!!
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