고사리 볶음
고사리 나물을 여러번 해먹던중 개인적으로 가장 맛있게 된 레시피입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7양파는 채썰고 대파도 썰어 주세요 고사리는 먹기 좋은 길이로 썰어주세요
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STEP 2/7팬에 식용유를 두르고 다진마늘과 양파를 넣고 3~4분 볶아주세요.
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STEP 3/7고사리를 넣고 간장을 넣고 한번 더 볶다가
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STEP 4/7다시마육수를 붓고 뚜껑을 닫고 끓여주다가
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STEP 5/7대파를 넣고 국물이 자작해 질때 까지 조려 주세요.중간에 한번씩 저어 주세요.
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STEP 6/7참치액을 넣고 간을 맞춰주세요.들기름을 넣고 한두번 더 볶은후 뚜꼉을 닫고 불을 끄고 그대로 (10분 정도)두세요.
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STEP 7/7완성 그릇에 담고 깨소금을 올려주세요
- 삶은 고사리가 무르게 삶아졌으면 육수양을 줄여 주시고 단단하게 삶아진 경우는 육수양을 더붓고 끓여주세요.
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