Name: 칼칼한갈치감자조림 ♡초보분들도 따라하기쉬워요~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈치 8토막 (2마리); 감자 작은거3개; 양파 1개; 대파 2뿌리; 청양고추 2개; 물 1+1/2종이컵 (감자가잠길정도); 소주 1컵 (또는 쌀뜨물); 간장 3T; 고추장 1T; 고춧가루 3T; 다진마늘 2T (선택); 설탕 1T; 미림 2T; 후추 세번 톡톡; 생강가루 0.5T (선택)

칼칼한갈치감자조림 ♡초보분들도 따라하기쉬워요~

갈치는비싼생선 냄새나서해먹기도번거로운생선

그러나.. 몇번해먹으니 손에익어서 자주해먹게된다능ㅋ

4인분

30분 이내

초급

은정아사랑햇

[더보기] 궁금한 레시피 올려드립니다~♡

재료

계량법 안내

재료

갈치
8토막 구매

2마리
감자 작은거
3개 구매
양파
1개 구매
대파
2뿌리 구매
청양고추
2개 구매
물
1+1/2종이컵 구매

감자가잠길정도
소주
1컵 구매

또는 쌀뜨물

양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

저는 냉동실에있던 갈치를
찬물에넣고 소주부어30분정도 해동시켰어요.
쌀뜨물에20분정도 담궈주셔도되구요.
STEP 2/10

감자는 통썰기해주세요
두꺼우면 잘안익으니
0.5cm정도로 써세요.
아님 좀더굵게썰어도되요.
STEP 3/10

양파도 썰어주시구요
모양은 상관없어요
어차피 뱃속으로들어가니ㅎ
STEP 4/10

대파는
어슷썰기 해서 준비하시구.
STEP 5/10

청고추
홍고추 하나씩
어슷썰기해서 넣을거에요.
STEP 6/10

자,
냄비에 감자를가지런히 깔고 물이잠기도록 부어주세요
종이컵으루한컵반정도.
불을켜고 양념장을만들동안
끓이셔도되요 전센불로ㅎ
STEP 7/10

위에적힌 양념재료되로넣구
골고루섞으니 되직하시죠?
조림에물이들어가니 걱정안하셔두되요.
STEP 8/10

이제 감자위에 갈치를
가지런히 펴서올리시구
그위에양파 그리구양념장을
올려주세요 전대파와고추를
바로올려 끓여줄거에요.
STEP 9/10

센불에 뚜껑열고5분정도 끓이시다가 양념을중간중간
갈치위에 껴얹어주세요
그리고 뚜껑닫고 중불에
10분정도 끓이시면
완성됩니다요 참쉬입죠이잉?ㅜㅜ
STEP 10/10

예쁜그릇에 담아주시면
갈치감자조림이
완성됩니다~♡

Tio: 생강가루는 비린내를 좀더

잡기위함인데 개인취향에따라

생략하셔도되요 전생강향이시러서리 패스

요리후기8 댓글0

4.88

리뷰별점

포토 후기(2)

유미

리뷰별점

미림대신 맛술, 매운거 잘못먹어서 고추는 생략, 갈치해동할때 소주부어서 했고, 나머지 모두 그대로 했는데 맛나네요. 적당히 달고 담에도 이레시피 찜

2023.10.05 12:06
둥어멈

리뷰별점

이 레시피로 갈치조림 처음 했는데 6살 애기들, 남편이 완전 걸신 들린듯 먹었어요!! 맵지 않을까 걱정했는데 고추 안 넣고 그냥 해서 그런지 애기들이 갈치 살 발라 달라고 난리 난리…ㅎㅎ 잘 먹었습니다!

2022.12.12 20:31
이쁜마미~~

리뷰별점

레시피보고,만들었는데,맛있게잘먹었어요~~

2022.07.14 20:02
야자수가좋아

리뷰별점

맨날 이 레시피로 해 먹어요 감사해요

2022.05.12 12:03