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딸기망고chsiiii

수미네반찬 달걀장조림(훈제계란으로 만들어 쫀득한 식감의 밑반찬)

수미네반찬 레시피로 만들어 본 달걀장조림이에요. 훈제계란으로 만들어 식감은 쫀득하고 계란의 맛을 잃지 않고 짭조롬하면서 마늘쫑과 멸치까지 넣어 일석삼조 밑반찬이네요.
2인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비
- 계란 껍질벗기기
- 마늘쫑 5cm 길이로 썰기
- 멸치 머리와 내장 제거하기, 마른팬에 볶아내기
- 팬에 간장, 물, 설탕
- 계란, 멸치, 통마늘 넣고 중불에서 뚜껑덮고 끓이기
- 국물이 반으로 줄면 마늘쫑, 대파, 매실액 넣어 졸이기
- 국물이 자작해지면 꿀, 참기름, 깨 넣어 마무리하기
수미네반찬 달걀장조림 완성~!
1. 수미네반찬 원 레시피에서 반으로 줄여 만들었어요.

2. 처음 입에 넣었을 땐 계란맛만 느껴지다 뒤에 간장의 짭조롬한 맛이 나요.
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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

태그Tag
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