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lee쉐프

기력회복에 좋은 달콤 바삭 민어 튀김

민어는 기력 회복에 좋아서 보양식으로 먹은다고 합니다.겉은 바삭하면서 달콤 짭잘한 민어 튀김을 만들어 봤습니다.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
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민어는 꼬리 지느러미,내장,비늘을 제거하고 씻어서 물기를 닦은후 칼집을 깊이 넣어 주세요
튀김가루를 앞뒤로 고루 입혀주세요
위의 분량의 양념장을 만들어 주세요
식용유를 넣고 뜨거워지면 민어를 넣고 앞뒤로 충분히 노릇 하고 바삭하게 튀겨 주세요.
다른 팬에 양념장을 붓고. 저어주면서 끓여주세요.(3~4분 정도 )꿀 1큰술을 넣고 단맛을 조절해 주세요.
완성 그릇에 부추,양파채를 고루 펴 놓고 민어 를 담고 그위에 양념을 끼얹어주세요.
민어길이가 28cm팬 길이 보다 더 큰 민어 입니다.작은 민어는 간장양념을 줄여서 요리 하세요.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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