Name: 부추 계란덮밥 맛있는 제철 한 그릇 요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 부추 30g; 통조림 햄 슬라이스 2쪽; 양파 1/4개; 대파 약간; 청양고추 1개; 홍고추 1/3개; 계란 1개; 다진 마늘 1/3큰술; 참기름 약간; 통깨 약간; 김가루 조금; 식용유 적당량; 멸치 다시마 육수 1/2컵; 굴 소스 1/3큰술; 간장 2/3큰술; 후춧가루 약간

부추 계란덮밥 맛있는 제철 한 그릇 요리

부추로 만드는 부추 계란덮밥 혼밥 맛나게 만들어 보기~

1인분

30분 이내

아무나

815요리사랑

[더보기] https://blog.naver.com/ho1772

재료

부추 계란덮밥 재료

양념 재료

굴 소스
1/3큰술 구매
간장
2/3큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

부추 손질법
부추 보관법
햄 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
계란 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
다시마육수 손질법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료는 손질해 작은 크기로 자르고 계란은 작은 볼에 풀어둡니다
계란은 두 세번 젓가락으로 휘휘 대충 풀어주세요
STEP 2/7

통조림 햄 슬라이스는 작은 크기로 썰고
STEP 3/7

달군 팬에 식용유 약간 두르고 양파 햄 마늘을 볶다가 파도 넣어 볶아요
STEP 4/7

멸치 다시마 육수 1/2 컵 넣고 굴 소스 1/3 큰 술 넣고 끓이고
STEP 5/7

간장 넣고 자글자글 끓이고 청양,홍고추도 넣고 참기름 약간 후춧가루 약간을 넣고
STEP 6/7

부추 넣고 위에 계란을 끼얹듯 넣고 불을 꺼주세요
불을 꺼도 잔열에도 계란이 익을 수 있어 계란 넣고 바로 불을 꺼 주어야 부드러운 덮밥이됩니다
STEP 7/7

그릇에 따뜻한 밥 편편하게 담고 위에 프라이팬 채로 밥위에 끼얹듯 부어주세요 통깨 약간 뿌리고 김가루 올리면 완성입니다 혼밥도 맛있게 만들어드세요~