애호박새우만두 동동
만물상에서 애호박,소고기속을 넣고 편수만두를 만드는데 쉬워보여서 도전했지요.
저는 새우살을 다져서 애호박, 사우살동동을 해보았어요. 손님왔을 때 만들어 만두전골 끓이면 좋을 것 같아요^^
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12편수만두는 속을 익히고 섞어서 만들기 때문에 속재료는 따로따로 볶아서 만들어 준비해요.
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STEP 2/12애호박은 채칼로 썰어 물600리터에 소금 두큰술 넣어 십분 절여주세요.
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STEP 3/12새우는 다져서 볶아줄거예요.
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STEP 4/12호박이 절여지면 면보에 넣고 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/12표고버섯도 썰어서 씻어 꼭 짜줍니다.
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STEP 6/12팬에 기름 조금 두르고 호박을 넣고 다진마늘 2작은술! 소금 약간, 넣고 볶아주세요.접시로 옮겨 식혀주세요.
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STEP 7/12팬에 기름 조금 두르고 진간장 1큰술, 마늘1작은술, 다진파 1큰술, 굴소스 1큰술 넣고 수분없이 볶아주세요.
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STEP 8/12새우살도 팬에 기름 조금, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술 넣고 재빨리 볶아주세요.
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STEP 9/12준비된 속 재료를 섞어주어 만두속을 채워주세요.
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STEP 10/12만두피 둘레에 손가락으로 물을 묻히고 안터지게 꼭꼭 눌러 싸줍니다.
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STEP 11/12끓는 물에 식초 반큰술 넣고 만두를 조심스레 넣어주고 1분 지나면 반대편으로 뒤집어 2분 삶고 건져서 얼음물에 담궜다 접시에 담아냅니다.
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STEP 12/12쫄깃쫄깃 만두피,속재료는 채소들의 자기맛이 느껴지고 새우도 톡톡 씹혀서 독특하고 신선한 만두동동입니다^^
5.00
리뷰별점
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행복한 전진~*리뷰별점덕분에 잘 만들수있을것 같네요2020.04.22 16:32쉐프의 한마디맛있게 드세요~^^2020.04.24 20:36
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