Name: 커스터드크림& 쵸코 팬케잌
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 핫케잌가루 2국자 (대); 핫쵸코가루 1국자 (대); 밀가루 (박력분) 1T; 흰우유 종이컵으로 1컵; 달걀 1개; 식용유 2~3T (카놀라유); 바닐라시럽 4T; 갈색설탕 1t

조리순서

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STEP 1/24

*재료준비
-핫케잌가루
2국자(대)
핫쵸코가루
1국자(대)
밀가루(박력분)1T
달걀1개
갈색설탕1t
식용유(카놀라유)를 준비한다.
STEP 2/24

바닐라시럽-
4T준비한다.
STEP 3/24

먼저 반죽용기에
핫케잌가루
2큰국자와
핫쵸코가루
1큰국자를 반죽용기에 담는다.
STEP 4/24

우유는 종이컵1/2컵넣고
고루 잘 섞이도록 휘핑한다.
STEP 5/24

가루덩어리가 없도록 고루 잘 섞는다.
쵸코 핫케잌 믹스반죽 완성!
*쵸코핫케잌가루로 믹스 반죽한다면 더 Goood!
STEP 6/24

*커스타드크림 만들기
먼저 작은그릇에
밀가루1T를 담는다.
STEP 7/24

달걀1개를 깨트려서 밀가루에 넣는다.
STEP 8/24

갈색설탕1t넣는다.
STEP 9/24

우유1/2컵 넣는다.
STEP 10/24

약간의 덩어리가 있어도 덩어리 최소화로 고루 잘 섞이도록 휘핑한다.
STEP 11/24

전자레인지에 1분간 돌린다.
전자레인지
STEP 12/24

나온 상태?는
계란찜처럼 윗면은 굳고 속은 물컹한 크림화 되었다.
STEP 13/24

옆에 사진은 위에 계란찜같은 크림을 수저로 고루 잘섞은 커스타드 크림 사진 모습이다.
약간 묽은듯하면
전자레인지에 크림을 넣고
적당 부드러운 슈크림화 커스터드크림을 하러면 전자레인지 총1분30초정도가 적당하다.
STEP 14/24

1분더 전자레인지를 돌리면
약간 덩어리있는
부들부들한 커스터드크림이된다.
STEP 15/24

1분 경과 후
계란찜처럼 나온다.
STEP 16/24

커스터드 크림에 바닐라시럽을
2T넣고 고루 잘 섞는다.
STEP 17/24

유하게 부들부들해진 크림 완성!
*슈크림처럼 유하고
보들하게 만들려면
전자레인지에 총1분30초 정도 돌리면 적당!하다.
냉장고안에 커스타드크림을 넣어둔다.
(20분~30분정도)
STEP 18/24

가스불 켜지 않은 상태에서
후라이팬위에
식용유(카놀라유)
1T를 팬에 고루 펴지도록 두른 후에
스덴 둥근 모양틀을
팬위에 놓는다.
STEP 19/24

예열하지 않은 후라이팬에
준비한
쵸코 믹스반죽을
모양틀에 맞추어 넣는다.
가스불은 약불유지로
약3분~5분사이로
타지 않도록 앞뒷면으로 고루 잘익도록 굽는다.
STEP 20/24

쵸코케익 뒷면이 익었는지 확인여부로 뒤집개로 뒷면을 올려서 색은 확인 해본다.
*갈색빛이 돌면 잘익은 상태임!
모양틀에서 팬케잌을 떼어낼시에
젓가락 한개로 모양틀을 돌아가면서
케잌과 모양틀 붙은 사이에 젓가락을 눌러가면서 틀에서 떼어낸다.
STEP 21/24

옆에 사진에는
케잌테두리가 흩어져서
잘나온 상태는 아닌데...
찬찬히 젓가락으로 떼어내면
둥근팬케잌 모양유지가 된다.
STEP 22/24

약간 타서
팬케잌 상태는
잘 안나왔지만
겉은 바삭하고 케잌안은 부들부들 유하다.
STEP 23/24

작은 식도로 팬케잌을
4등분 한 후에
냉장고 넣어둔
커스타드크림을
팬케잌조각위에
스푼으로 올려서 4조각 팬케잌위에 바른다.
접시에 플레이팅한다.
STEP 24/24

커스터드크림 바른 팬케잌위에
바닐라시럽2T를
고루 두른후 완성!
시식-
냉장고에 두었던 차가운 커스터드크림이 바닐라시럽과
바삭 구워낸
쵸코 팬케잌 만남이
그리 달지않은
달콤 간식 디저트로
맛 Great!