Name: 밥도둑 반찬!단짠단짠 '알감자 조림'레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알감자 25알; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 통깨 1T; 식초 2T (감자 삶을때 사용); 간장 3T; 맛술 3T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 식용유 1T

밥도둑 반찬!단짠단짠 '알감자 조림'레시피

단짠단짠 알감자 조림 간단한게 만들어 보아요!밥 한공기 순삭하게 만드는 밥도둑 반찬이랍니다:)

3인분

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[더보기] 맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

재료

재료

알감자
25알 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
통깨
1T 구매
식초
2T 구매

감자 삶을때 사용

양념

노하우

알감자 손질법
알감자 조리법
청양고추 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/5

먼저 깨끗이 씻은 감자는 식초 2스푼정도 넣고 삶아줍니다.식초는 감자껍질 살균효과 및 감자의 아린맛을 제거해줍니다.감자가 다 삶아지면 체에 받쳐 둡니다.
STEP 2/5

간장3스푼,맛술3스푼,설탕1스푼,올리고당1스푼,식용유1스푼을 끓여 줍니다.(스푼:성인 숟가락 기준)
만약 맛술이 없을경우 물 3스푼으로 넣어줍니다
STEP 3/5

양념이 끓기 시작하면 알감자를 넣어 양념이 골고루 묻도록
주걱으로 뒤적뒤적 저어가며 약불에서 바글바글 졸여 주세요!
STEP 4/5

양념이 다 졸여지면 청양고추, 홍고추, 깨를 넣고 다시한번 섞어주심 끝!
매운것 싫으시면 청양고추 대신 대파를 사용하세요
STEP 5/5

밥도둑 반찬으로 좋은 단짠단짠 알감자 조림 완성입니다!
한개 먹어보니 짭쪼름하면서 달콤한 양념에 포실포실 감자가 만나 참 맛있어요^^