Name: 밥도둑 반찬!단짠단짠 '알감자 조림'레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알감자 25알; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 통깨 1T; 식초 2T (감자 삶을때 사용); 간장 3T; 맛술 3T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 식용유 1T

밥도둑 반찬!단짠단짠 '알감자 조림'레시피

단짠단짠 알감자 조림 간단한게 만들어 보아요!밥 한공기 순삭하게 만드는 밥도둑 반찬이랍니다:)

3인분

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[더보기] 맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

재료

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재료

알감자
25알 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
통깨
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식초
2T 구매

감자 삶을때 사용

양념

노하우

알감자 손질법
알감자 조리법
청양고추 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/5

먼저 깨끗이 씻은 감자는 식초 2스푼정도 넣고 삶아줍니다.식초는 감자껍질 살균효과 및 감자의 아린맛을 제거해줍니다.감자가 다 삶아지면 체에 받쳐 둡니다.
STEP 2/5

간장3스푼,맛술3스푼,설탕1스푼,올리고당1스푼,식용유1스푼을 끓여 줍니다.(스푼:성인 숟가락 기준)
만약 맛술이 없을경우 물 3스푼으로 넣어줍니다
STEP 3/5

양념이 끓기 시작하면 알감자를 넣어 양념이 골고루 묻도록
주걱으로 뒤적뒤적 저어가며 약불에서 바글바글 졸여 주세요!
STEP 4/5

양념이 다 졸여지면 청양고추, 홍고추, 깨를 넣고 다시한번 섞어주심 끝!
매운것 싫으시면 청양고추 대신 대파를 사용하세요
STEP 5/5

밥도둑 반찬으로 좋은 단짠단짠 알감자 조림 완성입니다!
한개 먹어보니 짭쪼름하면서 달콤한 양념에 포실포실 감자가 만나 참 맛있어요^^