입맛 없을 땐, 새콤한 ♥오이지무침♥
무더운 여름철에는 더위로 인해 입맛이 떨어지기 쉽습니다.
입맛이 없을 땐 새콤한게 최고지요. 입맛 살려주는 새콤한 오이지무침 만들어봅니다.
5인분 
30분 이내 
아무나 
주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6오이지를 물에 깨끗이 헹구어 준비합니다.
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STEP 2/6오이지를 얇게 2mm정도의 두께로 썰어줍니다.
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STEP 3/6오이지가 좀 많이 짜지요. 생수를 오이지가 잠길 정도만 부어줍니다.입맛없을 땐 약간 짜게 먹어주는 것도 괜찮은 방법이긴 한데 생수에 담가 약간 짠맛이 느껴질 정도까지만 짠기를 빼줍니다.
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STEP 4/6두손으로 꼭 물기를 짜줍니다.면보로 짜면 물기를 더욱 확실히 제거할 수 있습니다.
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STEP 5/6양념을 넣어줍니다.
오이지양념 : 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 2큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술, 3배식초 1작은술, 올리고당 1큰술일반 식초를 넣으면 신맛을 내기 위해 양을 많이 넣어야 합니다. 그러면 물이 많이 생겨서 3배식초를 넣어주는게 좋아요.
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STEP 6/6조물조물 무쳐줍니다.
4.00
리뷰별점
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Amazing Grace리뷰별점간단하게 맛있게 됩니다. 그런데 초보인 저에게는 오이지 짠물을 얼마나 빼야하는지 어렵네요.. 어떤 날은 짜고, 그래서 물에 더 담가 놓으면 싱거워지고요ㅠㅠ 레시피 공유 감사합니다!2019.01.11 21:53
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nei****리뷰별점맛있어요~~^^2018.08.22 11:19
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